そのウィスキーをもう一杯: 熟成年数:20-25年

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レビュー：グレンモール 1980 27yo GM　プレッツェルの甘み・・・

GLEN MHOR 1980 27yo by Gordon & Macphail（ゴードンマクファイル社からグレンモール 1980年 27年熟成）を飲んだ。88点。

グレンモールは、すでに閉鎖された蒸留所で、ほとんど見かけることがない。このボトルは閉鎖3年前の蒸留。そこから27年の時を経て瓶詰めされ、、さらに、今年、出会うことができるとは。

さて、どのような香味なのだろう。

グレンモール 1980年蒸留 27年熟成

【評価】

その香りは、甘い花の蜜。紫の花は魅惑的な酸味を表す。太陽光に反射してきらめく、フラワーウォーター。のどかな午後の。

グラスを傾け口に含むと、プレッツェルの甘み。砂糖がまぶしてあるかも。木苺の甘みと酸味が、紅茶によく合う。

午後に活力を与えるウィスキー。

【Kawasaki Point】

88point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄： Glen Mhor （グレン・モール）

地域：Highland (ハイランド)

樽： Bourbon（バーボン）

ボトル：Gordon & Macphail（ゴードン＆マクファイル社）

GLEN MHOR グレンモールと表記される。
「ヴォー」とも発音されるMHORはゲール語で「偉大」ということらしい。

よく知られたGM社

紫の花は魅惑的な酸味を表す。

プレッツェルの甘み。砂糖がまぶしてあるかも。

午後に活力を与えるウィスキー

レビュー：グレンバーギー 1992 25yo ケイデンヘッド　渋みのブレンド・・・

GLENBURGIE 1992 25yo by CADENHEAD（ケイデンヘッドのグレンバーギー1992年蒸留 25年熟成）を飲んだ。
1992年に蒸留したウィスキー原酒が、25年間も木の樽で熟成して、ケイデンヘッド社がボトリングして私たちの手元に届いている。関係ないが、1992年は映画『紅の豚』が公開された年だ。
ちなみに、ボトラー（瓶詰業者）のケイデンヘッドは今年で175周年だそうだ。ボトルにバッジがついている。175年前・・・日本でいえば徳川将軍の時代。
なにかと「年月」に思いを馳せずにはいられない酒がウィスキーだ。年月が原種に多くの香りを与えて、（不思議だが）まるでハーモニーになっていく。

さて、このボトルの酒は、どのような香味だろうか。

グレンバーギー1992 25yo

【評価】

グラスから立ち上る香りをかぐ。ハープシコードから流れるふわふわしたメロディ。柑橘の渋みが通奏低音だ。タルの木を木槌で叩くと、案外、硬い音がしそうだ。

口に含むと、ふわっと魔法みたいに消えていくインパクト。ほんのり残していく香りは、複数の柑橘の渋みのブレンド。だが心地よい。

洗練されたウィスキー。

【Kawasaki Point】

88point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄： GLENBURGIE 1992 25yo（グレンバーギー1992年蒸留 25年熟成）

地域：Highland （ハイランド）

樽： Bourbon, Oak バーボン、オーク

ボトル：WILLIAM CADENHEAD, ウィリアム・ケイデンヘッド

ケイデンヘッドは今年で175周年

1842-2017

柑橘の渋みのブレンド。だが心地よい

234本ボトリングされているようだ

レビュー：ハイランドパーク 25年　庭には木でできた・・・

HIGHLAND PARK 25yo （ハイランドパーク 25年熟成）を飲んだ。89点。
スコットランドの北端、ノルウェーの西に位置するオークニー諸島のイメージといえば、海と強い風、夏至の沈まぬ太陽、輝くオーロラ、それからヴァイキング、といったところだろうか。そしてもうひとつのイメージは、このウィスキー、ハイランドパークを生みだしている地ということだ。

さて、ハイランドパーク25年の香味はどのようなものだろうか。

ハイランドパーク25年熟成

【評価】
グラスに鼻を近づける。木のテーブルに飾られたバラ、若々しく綺麗なグリーン、真紅の花弁。まるで香水。深い落ち着きをもたらす。
グラスを傾け、液体を口に含む。口の中で花弁が散って、紅い印象を残して溶けていく。レモンのニュアンス。新築の木の家。庭には木でできたシーソー。子供たちが無邪気に遊ぶ。
何重にも木の香がかさなっているのに、決してまとまりを崩さない。

【Kawasaki Point】
89point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：HIGHLAND PARK 25yo （ハイランドパーク 25年熟成）
地域：Islands, アイランズ
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

木でできたボトルキャップ

おなじみのロゴ（Bodoni系）のフォント

DISTILLERY KIRK WALL ORKNEY
オークニー諸島のカークウォールの蒸溜所

木のテーブルに飾られたバラ

何重にも木の香がかさなっているのに、決してまとまりを崩さない

Highland Park 蒸溜所はスコットランドの北端に位置する。

レビュー：ニッカシングル・モルト・ウィスキー 23年　余市の行く末・・・

NIKKA SINGLE MALT WHISKY 23 YEARS OLD　by Yoichi（ニッカ　シングル・モルト・ウィスキー 23年熟成余市蒸溜所）を飲んだ。88点。

このボトルは非売品で、中身は余市蒸溜所のもの。

“余市”といえば、原酒不足を理由として「余市」ブランドの刷新が図られるようだ。余市に限った話ではなく、世界的にNA（ノン・エイジ＝熟成年数表記のない）ウィスキーが増加している。需要が供給を上回れば起こる現象のひとつだが、ファンは寂しい思いをするだろう。

NIKKA SINGLE MALT WHISKY 23yo

【評価】

グラスから立ち上る香りをかぐ。甘く香る潮騒。濡れた砂を踏みしめる。重厚な木のテーブル。厳しい冬を乗り越えた木立。少しふくよかで甘い。

グラスを傾け、口に含む。スイカのような清涼感。生木のやわらかさ。砂に染み込む。汗をかいた夏の夜に冷めやらぬ興奮。

濃密で強いウィスキー。

【Kawasaki Point】

88point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：NIKKA SINGLE MALT WHISKY 23 YEARS OLD　by Yoichi（ニッカ　シングル・モルト・ウィスキー 23年熟成余市蒸溜所）

地域：Yoichi, 余市町

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

NIKKA WHISKYの歴史は余市蒸溜所から始まった

甘く香る潮騒

これと同じボトルが旧竹鶴邸にも展示されていた

スイカのような清涼感

竹鶴政孝は余市ブランドの行く末をどのように見守るだろう

レビュー：グレンタレット20年　アップライトピアノの・・・

Glenturret 1994 20yo（グレンタレット 1994 20年熟成）を飲んだ。89点。
ウィスキー好きと猫好きには有名な蒸溜所、グレンタレット。

昔、ウィスキー蒸溜所では大麦を鳥やねずみから守るために猫を飼うことがあったそうだ。これをウィスキーキャットと呼んだ。グレンタレット蒸溜所が飼っていた三毛猫の「タウザー」ちゃん（1963-1987）は、通算で28,899匹のねずみを仕留めたとかで、ギネスブックにも載っているようだ。彼女は“ウィスキーキャット”として素晴らしい役割をはたしたので、銅像にもなっている。

グレンタレット1994 20年熟成　ラベルには「タウザー」

【評価】
グラスから立ち上るのは、さわやかで馥郁たる甘み。新緑に包まれて吹き抜ける風が涼しい。ツンとしたところがなく優しい。
口に含む。銅のやかんから、水蒸気がでる。アップライトピアノの楽しい伴奏と、ガラス窓を揺らす外の風。
軽快でこじんまりとしているが、楽しい。

【Kawasaki Point】
89point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Glenturret 1994 20yo（グレンタレット 1994 20年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ウィスキーキャットが描かれたラベル
実際のタウザーはふさふさした毛の三毛猫だったようだけど

新緑に包まれて吹き抜ける風が涼しい

軽快でこじんまりとしているが、楽しい

グレンタレット蒸溜所を地図でも確かめてみて。かなり寄りにしている。「＋」や「-」で動かすことができ、クローズアップして空気の美味しそうなのどかな田舎の風景が見られたり、引きにしてイギリスのどのあたりに位置しているのかというのも見られる。

レビュー：余市 1994 20年 SMWS 116.19　あまく弾ける・・・

余市 1994 20年熟成 Scotch Malt Whisky Society 116.19（Yoichi 1194 20yo SMWS 116.19）を飲んだ。89点。
SMWSは世界最大のウィスキー愛好家団体だ。世界の蒸溜所にはコード（No.）が付けられており、日本の北海道の余市蒸溜所は116番だ。これは、ウィスキー界隈では結構名誉なことで、2002年当時、余市蒸溜所がSMWSに「英国以外の蒸溜所で初の認定を受けた」ことは「快挙」と報じられたほどだ。
さて、SMWSから116番目の余市のボトルがリリースされるのはこれで19番目（だからコードは116.19となる）。今回のボトルは、どのような香味だろうか。

ソサエティの余市1994 20年熟成

【評価】

その香りは、スパイスの中にきらめく若さがある。新緑の香り。夜のくぬぎ。夜行性の虫や鳥の声。

ひとたび口に含めば、あまく弾けるパッション。カーマイン。酔いしれていたい。夜の潮騒。

ほかになにもいらない。

【Kawasaki Point】

89point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：余市1994 20年熟成（Yoichi 1994 20yo）

地域：Highland, ハイランド

樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン

ボトル：Scotch Malt Whisky Society, スコッチモルトウィスキーソサエティ

スコットランドのリースに本部を置くソサエティ

シンプルなボトルデザインは毎度おなじみ

116=余市、19=19番目のリリース。テイスティングノートを添えて。

ヴァージンオーク＝新樽。余市の新樽は個性的だ。

新緑の香り。夜のくぬぎ。

夜行性の虫や鳥の声。

ほかになにもいらない。

レビュー：グレンユーリーロイヤル 20年レアレスト・オブ・レア　最後はさらりと・・・

GLENURY ROYAL 20yo Duncan Taylor Rarest of Rare（ダンカンテイラー社のレアレスト・オブ・レア・シリーズのグレンユーリー・ロイヤル 20年熟成）を飲んだ。89点。
ボトラーのダンカンテイラー社の「レアレスト・オブ・レア」は、閉鎖した蒸留所のシリーズだ。レア＝希少価値が高い、というニュアンスがあるが、ごく当たり前に存在するものよりかつて存在していたものにより美しさを見出すのは人の常なのだろうか。

さて、とはいえ今目の前に存在するこのボトルの香味はどのようなものだろか。

グレンユーリーロイヤル 20年熟成

【評価】

グラスから立ち上るのは、イチゴジュースとタネの弾けた瞬間の酸味。控えめだがゆったりとした水の流れを連想させる。

口に含む。スムーズだが、しっとりと濃い樽の重みを表し、最後はさらりと通り抜ける。ぷかぷかと水に浮かぶオレンジ。

【Kawasaki Point】

89point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：GLENURY ROYAL 20yo （グレンユーリー・ロイヤル 20年熟成）

地域：Highland, ハイランド

樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン

ボトル：Duncan Taylor, ダンカンテイラー

ダンカンテイラー　レアレスト・オブ・レア

1984年蒸留 2004年ボトリング

イチゴジュースとタネの弾けた瞬間の酸味

ぷかぷかと水に浮かぶオレンジ

レビュー：グレンドロナック1994 20年 W.L.Tokyo 2014

GLENDRONACH 1994 20yo for Whisky Live Tokyo 2014（グレンドロナック1994 20年熟成　ウィスキーライブ東京2014向け）を飲んだ。89点。
シングルカスクのグレンドロナック。カスク＝樽は、オロロソ・シェリー樽だったようだ。かつて、シェリー酒を入れていた樽を再利用し、このウィスキーを熟成させたのだ。

さて、このボトルはどのような香味なのだろうか。