レビュー：カバラン コンサートマスター ポートカスク キレイな思い出を・・・

KAVALAN Concertmaster Port Cask Finish（カバラン コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ）を飲んだ。83点。
カバランといえば、これから日本でも有名になっていくであろう台湾のウィスキーだ。雪山山脈の水を使用し、台湾の温暖な気候で熟成させる。スコッチと比較し熟成年数は短い。
さてはて、その香味やいかに。

カバラン コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ

【評価】

グラスから立ち上る香りは、大きな丸い岩に生えた苔、クヌギの木についた昆虫を近くでじっと眺めて長時間過ごす少年。スイカ。縁側。

口に含めば、突然の雨でぬかるんだ土の香り。焦って走り帰る家まで。頭を拭くタオルの柔らかな感触。

まるでキレイな思い出を観せてくれるウィスキー。

【Kawasaki Point】

83point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：KAVALAN Concertmaster Port Cask Finish（カバラン コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ）

地域：Taiwan 台湾

樽： Oak, Port Cask,  オーク、ポートカスク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ボトルキャップには金車のロゴ

特徴的な肩

まるでキレイな思い出を観せてくれるウィスキー

レビュー：タリスカー ストーム 寒い冬の海岸

TALISKER STORM（タリスカー ストーム）を飲んだ。83点。
嵐をモチーフとしたラベルもイメージを掻き立てる。さてはて、その香味やいかに。

タリスカー ストーム

【評価】

グラスから立ち上るのは、燻製してくたびれた鰹の燻製。広葉樹の葉。腐葉土。潮風。

口に含めば、貝のダシがよく出たスープ。胡椒が効いている。寒い冬の海岸。

あゝ、温まりたいときに飲みたいウィスキー。

【Kawasaki Point】

83point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：TALISKER STORM（タリスカー ストーム）

地域：Islands, アイランズ

樽：Oak,  オーク,

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

タリスカーのロゴ

強烈なタリスカー/あたたかくも深遠な海の個性よ/
荒々しい ヘブリディーズ海から ここへ

燻製してくたびれた鰹の燻製

貝のダシがよく出たスープ。胡椒が効いている。寒い冬の海岸

タリスカーの故郷、ヘブリディーズ海を地図で確認してみて

レビュー：タリスカー 10年 銅で出来た小さなオブジェ

TALISKER 10yo（タリスカー 10年熟成）を飲んだ。83点。
人口1万人程度のスカイ島でつくられるウィスキー。夏の最高気温も15℃程度で霧の多い島のようだ。
さてはて、そんな島で作られるウィスキーの香味やいかに。

タリスカー10年熟成

【評価】
グラスに鼻を近づければ、積んだ干草、秋の夜空。牡蠣の香り。隣の家の女性が庭で日記を焼いている。
グラスを傾け口に含めば、ソフトに入ってくる。目が慣れて細かい星までよく見える。穏やかな秋の夜風を感じる。
手の温もりが感じられる銅で出来た小さなオブジェのようなウィスキー。

【Kawasaki Point】
83point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：TALISKER 10yo（タリスカー 10年熟成）
地域：Islands, アイランズ
樽：Oak,  オーク,
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

スカイ島で唯一の蒸溜所　タリスカー

スカイ島はこんな形

秋の夜空。牡蠣の香り。

穏やかな秋の夜風を感じる

タリスカー蒸溜所の位置を地図で確かめてみて。山と港と湖の多い島。

レビュー：グレンスコシア 1992 20年 ウェストウッド どこか寂しさの漂う・・・

GLEN SCOTIA 1992 20yo Westwood（グレンスコシア1992 20年熟成 ウェストウッド社）を飲んだ。84点。

グレンスコシア1992 20年熟成

【評価】
グラスから立ち上る香りは、灰に混じった赤紫色の花弁、空を見上げて煙を吐き出すような。秋口に遠くを見る目をして、物思いに耽たくなる。レモン果汁を少し。
口に含めば、ライトな甘み、くどくならないのは、熱い灰と共に消えてゆくから。
秋になって誰もいない寂しい海を眺めているかのような気持ちになるウィスキー。

詩にもなる、絵にもなる、でもどこか寂しさの漂うウィスキーである。

【Kawasaki Point】
84point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：GLEN SCOTIA 1992 20yo （グレンスコシア1992 20年熟成）
地域：Campbeltown, キャンベルタウン
樽：EX-Bourbon Hogshead, バーボンホグスヘッド
ボトル：Westwood, ウェストウッド社

Westwood社のウィスキー

灰に混じった赤紫色の花弁

蒸留所のイメージ図

誰もいない寂しい海を眺めているかのような

ストリートビューでグレンスコシア蒸留所を確認してみて。

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レビュー： サマローリズ ピーティー1993 20年 噛み締めるような味わい

SAMAROLI 'S PEATY 1993 20yo（サマローリのピーティ1993 20年熟成）を飲んだ。83点。
アイラ島のラフロイグ、ボウモア、アードベッグの個性溢れる原酒をブレンドした1本。今回は開けたて。

サマローリのピーティ1993 20年熟成

【評価】

グラスを傾ければ、その香りは、ぼわっと広がる柔らかい煙とバラの花、鋭く迫る柑橘を伴った煙。古い樫の木、枯れた草。ふかふかの土。スモークチーズ。

口に含めば、するっと滑らかに入ってきて、さらっと広がる。トゲのある主張がノドに届く。先ほど香りで感じた煙が溶け合っており深みとなる。

熱く、あっさりとしている。確かめようとして噛みしめるような味わいのウィスキー。

※面白く、おいしいが、わざわざこれらをブレンドしなくてもいいのに、という気もする。サマローリの粋な遊びなのだろうか。

【Kawasaki Point】

83point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：SAMAROLI 'S PEATY 1993 20yo（サマローリのピーティ1993 20年熟成）

地域： Islay, アイラ島

樽： Bourbon, Oak  バーボン、オーク

ボトル：SAMAROLI, サマローリ

ボトルのデザインはなかなかイカしてる

柔らかい煙とバラの花、鋭く迫る柑橘を伴った煙

煙が溶け合っており深みとなる

噛み締めるような味わい

レビュー：グレンマレイ1977 36年熟成 スパイスのプレゼン

GLENMORAY 1977 36yo（グレンマレイ 1977 36年熟成）を飲んだ。83点。
125本の限定ボトルで、The Laich とあるのは地名だ。ラベルの説明によれば「40日間の特別な夏」がこのウィスキーを熟成させるようだ。
さてはてその香味とは。

グレンマレイ1977年仕込み 36年熟成

【評価】

グラスから立上るのは、崇高な香り。少しの甘みと、焦がしたフルーツ。石っぽさ。
口に含めば、スパイシーな樽香が折り重なる。麦の旨味を味わわせながら、最後まで変化するスパイスをプレゼンテーションする。

【Kawasaki Point】
83point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：GLENMORAY 1977 36yo（グレンマレイ 1977 36年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

1977年5月3日仕込み、2013年2月20日に瓶詰め。

ELGIN CLASSIC

蒸留所の限定ボトル

崇高な香り。少しの甘みと、焦がしたフルーツ。

最後まで変化するスパイスをプレゼンテーションする

グレンマレイ蒸留所の位置を地図で確かめてみて。

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レビュー：グレンスコシア12年 特級表示 焦がした麦の香りが風に乗って

The Glen Scotia 12yo Old Bottle（グレンスコシア 12年熟成 オールドボトル）を飲んだ。83点。
今回のグレンスコシアは特級表示だから、少なくとも1989年以前のボトル。
さてはてその香味やいかに。

グレンスコシア12年熟成 特級表示

【評価】

その香りは、燻した麦の殻を感じる。熟したイチジクの瑞々しさ。

口に含めば、水飴のようなサラッとした甘みと、焦がした麦の香りが風に乗ってきた感じ。

落ち着いて飲める一杯。

【Kawasaki Point】

83point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：The Glen Scotia 12yo Old Bottle（グレンスコシア 12年熟成 オールドボトル）

地域：Campbeltown, キャンベルタウン

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, 公式ボトル

特級表示のウィスキー。
当時の基準ではスコッチは全部特級

Fine Malt

焦がした麦の香りが風に乗ってきた感じ

イギリスのスコットランドはキャンベルタウンに位置するグレンスコシア。

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レビュー：マッカラン33年 モリソン&マッカイ 海の見えるレストランの壁に・・・

MACALLAN 1979 33yo MORRISON & MACKAY Seriese:WORLD WONDERS（モリソン&マッカイのワールド・ワンダーズ　 マッカラン 1979　33年熟成）を飲んだ。82点。

このボトルのラベルに描かれたWorld Wonders（世界の七建造物）は、「バビロンの空中庭園」で、紀元前600年ごろに実際にあったとされる。実物は“空中に浮いているかのように見える”、高台に建造されたロマンティックな庭園だったようだ。

さて、ラベルはさておき、肝心の内容の香味はどのようなものだろうか。

ワールド・ワンダーズのマッカラン33年熟成

【評価】

グラスを傾け、鼻を近づければ、穏やかな樽の中で眠っている静寂さ。杏子、バナナ、ミント、シトラス。少しスパイシー。

口に含めば、軽く香りが華やぐ。ほんのりオイリーで、深くなりすぎず、海の見えるレストランの壁に飾ってある小さな人物画。色彩は明るく柔らかい。

穏やかで、大きなインパクトはないが、まとまった一杯。

【Kawasaki Point】

82point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄： MACALLAN 1979 33yo（マッカラン 1979　33年熟成）

地域： Highland, ハイランド

樽： Bourbon, Oak  バーボン、オーク

ボトル：MORRISON & MACKAY, モリソン&マッカイ

1979年5月-2012年12月 リフィルホグスヘッド　33年熟成

HANGING GARDENS OF BABYRON

ほんのりオイリーで、深くなりすぎず

穏やかで、大きなインパクトはないが、まとまった一杯

マッカラン蒸留所の位置を地図で確かめてみて。スコットランドの北。

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レビュー：白州シェリーカスク2012 まとまったシェリー

白州シェリーカスク 2012（HAKUSHU Sherry Cask 2012）を飲んだ。82点。
記憶になかったけれど、白州シェリーカスク 2013を飲んだときは87点で「午前十時の森林」と表現していた。「2012」と「2013」ではどのように香味が違うのだろうか？

白州シェリーカスク 2012

【評価】
グラスから立上る香りは、古くて使い込まれた小学校の机、夕刻に斜めのオレンジ色の陽が差す誰もいない教室、時刻に焦る。やや尖った酸味の強さが目立ち、甘いチョコレート。
口に含めば、割とまとまったシェリー。強く樽の主張を感じるが何重かの甘みがなんとかバランスを保つ。
甘ったるさと木の渋み、ややパンチが強いが、これなら「シェリーとは何か」の良い入門編になるかもしれない。

※2012はインパクトが強いわりにシェリーがまとまっているが、2013の方が白州独自の爽やかさとシェリーの深みがより高いレベルで調和していると感じた。

【Kawasaki Point】
82point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：白州シェリーカスク2012（Hakushu Sherry Cask 2012）
地域：山梨県 日本
樽：Oak, Sherry, オーク、シェリー
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

やや尖った酸味の強さが目立ち、甘いチョコレート

何重かの甘み

ややパンチが強いが、
これなら「シェリーとは何か」の
良い入門編になるかもしれない

白州蒸留所の位置を地図で確かめてみて。

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