KILChOMAN INAUGURAL RELEASE 100% ISLAY 2011 3yo（キルホーマン イノーギュラル・リリース 100%アイラ 2011 3年熟成）を飲んだ。85点。
キルホーマン蒸留所はアイラ島の蒸留所の中でもっとも若い。2005年に出来た蒸留所だ。今回のボトルは「100%アイラ島」がコンセプト。麦の栽培からボトリングまで、すべて島の中でやったようだ。
アイラ島の唯一内陸部（と言っても小さな島だから潮風が吹いているに違いない）にあるキルホーマン蒸留所の位置を地図で確かめてみて。
キルホーマン蒸留所はアイラ島の蒸留所の中でもっとも若い。2005年に出来た蒸留所だ。今回のボトルは「100%アイラ島」がコンセプト。麦の栽培からボトリングまで、すべて島の中でやったようだ。
【評価】
グラスに鼻を近づければ、爽やかなピート香、夏の水しぶきを思わせるフレッシュネス。焦がした麦。しっとりとしていて、重くならず、だが香りの展開が物語を感じさせる。
口に含めば、爽やかな酸味とコク、このコクは厚みのある複数種の焦げとコク。順番では、焦げがくる、イチゴの甘みがくる、そして麦がくる。
潮の香りが後味に漂う、アイラ島のウィスキーの要素をまとめた主張を感じる一杯。
【Kawasaki Point】
85point
【基本データ】
銘柄：KILChOMAN INAUGURAL RELEASE 100% ISLAY 2011 3yo（キルホーマン イノーギュラル・リリース 100%アイラ 2011 3年熟成）
地域：ISLAY, アイラ島
樽：Oak, Burbon, オーク、バーボン樽
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル
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| 美しいシャイニーゴールド |
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| アイラ島にこだわったボトル |
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| キルホーマンは「Islay's Farm Distillery ＝ 農場蒸留所」 蒸留所なんだけど、麦も栽培しているという今となっては変り種蒸留所 |
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| ボトルの下にも「ISLAY'S FARM DISTILLERY」のエンボスが |
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| アイラ島のウィスキーの主張を感じる一杯 |
アイラ島の唯一内陸部（と言っても小さな島だから潮風が吹いているに違いない）にあるキルホーマン蒸留所の位置を地図で確かめてみて。
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