レビュー：カバラン ソリスト ビーニョ 上品に木に生った・・・

KAVALAN SOLIST VINHO（カバラン ソリスト ビーニョ）を飲んだ。85点。
カバラン（カヴァラン）は、台湾の蒸留所のウィスキーで、「SOLIST」は旗艦モデルと位置づけられているシングルモルトなのだろう。Sherry Cask（シェリーカスク）, FINO（フィノ）につづいて、今回はVINHO（ヴィーニョ）。この名前は、要するにすべて「どの樽で熟成したか」をあらわしている。
シェリーは、シェリー酒の樽で、フィノはシェリー酒の中でも独特の酸味があり、今回のビーニョは、ポルトガルのワイン樽だ。
さてはて、その香味やいかに。

カヴァラン ソリスト ヴィーニョ

【評価】

グラスから立ち上る香りは、さわやかな清流、抜ける青空、ふくよかであり、鋭角でありながらも先端は丸みを帯びている。マスカットのような。

口に含めば、マスカットの酸味がコクを持ちながら拡がり、長い熱帯魚の水槽を思わせる。フルーツのフレーバーが広がる。

上品に木に生った果実を味わう夜。

【Kawasaki Point】

85point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：KAVALAN SOLIST VINHO（カバラン ソリスト ビーニョ）

地域：Taiwan 台湾

樽： VINHO,  ビーニョ

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ぶどう酒の桶＝ビーニョ樽ということなのだろうか

カスクストレングス。樽出しのボトル192本中の76本

マスカットの酸味がコクを持ちながら拡がり

上品に木に生った果実を味わう夜。