厚岸 Single Malt Spirit 2018 Bourbon Barrel Non Peated（AKKESHI 2018 New born ）を飲んだ。88点。
ニューボーンのウィスキーは、なぜこうワクワクするのだろうか。それが日本国内の生まれたばかりの蒸留所であればなおさらだ。厚岸（あっけし）蒸留所は、北海道の東、通称・道東（どうとう）と呼ばれる地域にある。（北海道はとても広い土地なので、本州の感覚で「同じ都道府県内」という感じではない。例えば札幌から厚岸までは車で5時間、350km。実に東京から名古屋までの距離に匹敵する！）
美しい自然と大きな海。牡蠣と湿原。長閑（のどか）な場所でのウィスキーづくり。ロマンティックだ。
同時に、怖くもある。ほかのウィスキーと同様に、フラットに接したいとも思う。だが表面的にどんなに否定しても、期待をして、そしてガッカリするのが怖くもある。
しかしそんなことを思っても思わなくても、グラスを手に取れば、香りが漂い、思考するより速いスピードで嗅覚は反応して、印象は決まってしまう。
さあ、グラスを手に取ってみよう。
ニューボーンのウィスキーは、なぜこうワクワクするのだろうか。それが日本国内の生まれたばかりの蒸留所であればなおさらだ。厚岸（あっけし）蒸留所は、北海道の東、通称・道東（どうとう）と呼ばれる地域にある。（北海道はとても広い土地なので、本州の感覚で「同じ都道府県内」という感じではない。例えば札幌から厚岸までは車で5時間、350km。実に東京から名古屋までの距離に匹敵する！）
美しい自然と大きな海。牡蠣と湿原。長閑（のどか）な場所でのウィスキーづくり。ロマンティックだ。
同時に、怖くもある。ほかのウィスキーと同様に、フラットに接したいとも思う。だが表面的にどんなに否定しても、期待をして、そしてガッカリするのが怖くもある。
しかしそんなことを思っても思わなくても、グラスを手に取れば、香りが漂い、思考するより速いスピードで嗅覚は反応して、印象は決まってしまう。
さあ、グラスを手に取ってみよう。
 |
| 厚岸シングルモルトスピリット 2018 |
【評価】
グラスから立ち上る香りは、堅い木の皮を装ったチョコレート。シュガーパウダーが、雪を表現しているのか。本物と見紛うパティシエの仕事。
口に含むと、熱いブランデーの焔が上がる。まるで若いボクサーのような真っ直ぐな眼差し。
重く決まる左ストレート。
【Kawasaki Point】
88point
【基本データ】
銘柄： 厚岸 Single Malt Spirit 2018 Non Peated（AKKESHI Single Malt Spirit 2018）
地域：北海道（Hokkaido)
樽： Bourbon（バーボン）
ボトル：Distillery Bottle （オフィシャル）
 |
| 厚岸という地名はアイヌ語で「オヒョウニレの樹皮をはがすところ」 |
 |
| 2018年1月にボトリング |
 |
| まだフレッシュなシングルモルトは60度である |
 |
| ノンピーティッド |
0 件のコメント:
コメントを投稿