レビュー：響 ディープハーモニー 稀に見る・・・

響 ディープハーモニー （HIBIKI DEEP HARMONY）を飲んだ。97点。
今年（2013年）の6月にリリースされた、バー業種向けの限定品。17年熟成以上の原酒を中心に、赤ワイン樽で熟成させた原酒、それからシェリー樽熟成のグレーンをブレンド、というのがメインの構成のようだ。

響 Deep Harmony

【評価】

グラスに顔を近づけてみれば、その香りは、しっとりとしている。障子の木枠。和紙から透けて光がぼんやり室内を照らす。その柔らかな光に照らされた畳のい草の一本一本が、陰翳を生み出す。床の間に飾られた侘びのある花器。外の音は、鳥が枝から飛び立つ音と風の音だけ。

口に含めば、石をうがった窪みに水が張られ鏡になっている。みずからの顔を覗き込むと、風が吹き、木の葉が触れ合う音がする。

すべての香味の要素が、ひとつの情景を描き出す。稀に見る美しいウィスキー。

【Kawasaki Point】

97point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：響 ディープハーモニー （HIBIKI DEEP HARMONY）

地域：Japan, 日本

樽：Oak, Red Wine, Sherry, Bourbon, オーク、赤ワイン、シェリー、バーボン

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

24面体のカットが施されたボトル

ボトルの形状そのものも美しい

響

残りわずかであった

越前和紙のディティール

「外の音は、鳥が枝から飛び立つ音と風の音だけ」

すべての香味の要素が、ひとつの情景を描き出す。