響 ディープハーモニー (HIBIKI DEEP HARMONY)を飲んだ。97点。
今年(2013年)の6月にリリースされた、バー業種向けの限定品。17年熟成以上の原酒を中心に、赤ワイン樽で熟成させた原酒、それからシェリー樽熟成のグレーンをブレンド、というのがメインの構成のようだ。
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響 Deep Harmony |
【評価】
グラスに顔を近づけてみれば、その香りは、しっとりとしている。障子の木枠。和紙から透けて光がぼんやり室内を照らす。その柔らかな光に照らされた畳のい草の一本一本が、陰翳を生み出す。床の間に飾られた侘びのある花器。外の音は、鳥が枝から飛び立つ音と風の音だけ。
口に含めば、石をうがった窪みに水が張られ鏡になっている。みずからの顔を覗き込むと、風が吹き、木の葉が触れ合う音がする。
すべての香味の要素が、ひとつの情景を描き出す。稀に見る美しいウィスキー。
【Kawasaki Point】
97point
【基本データ】
銘柄:響 ディープハーモニー (HIBIKI DEEP HARMONY)
地域:Japan, 日本
樽:Oak, Red Wine, Sherry, Bourbon, オーク、赤ワイン、シェリー、バーボン
ボトル:Distillery Bottle, オフィシャルボトル
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24面体のカットが施されたボトル |
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ボトルの形状そのものも美しい |
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響 |
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残りわずかであった |
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越前和紙のディティール |
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「外の音は、鳥が枝から飛び立つ音と風の音だけ」 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCu4sSS74n0RH09T4SDLBW7kgue6zEVpgRYquN4rbMaD4xAbnQ5pfyeE8RfEG4Lg4CGm8zAtRSx7rRo__KzSlBZ-9xs0ui7foLCOwzyHbGO-Sc9qN2zEapmOVj5O1u-ZNUrOFjo6M27_8/s400/IMG_4809.JPG) |
すべての香味の要素が、ひとつの情景を描き出す。 |
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