レビュー：ボウモア1991 21年 デュワーラトレー 心に静けさを

A.D. RATTRAY Cask Collection BOWMORE 21yo （ボウモア21年熟成 デュワー・ラトレー社 カスク･コレクション）を飲んだ。85点。
このデュワー･ラトレイというボトラーズ（瓶詰め業者）は、かつてボウモア蒸留所のオーナーであったモリソン家によって運営されているようだ。ボトルには社長のサインがあり、自信の程をうかがわせる。

【評価】
グラスから立ち上る香りは、ぶどうの一房、雨の日の日本家屋、曇り空だが嵐の前の静けさ。小さな貝殻をじっくり眺める。空（から）のワインボトル。
口に含めば、生牡蠣の潮っぽさ。クリーミィな煙たさ。手のひらで感じるビーチの砂。
心に静けさを取り戻す一杯。

【Kawasaki Point】
85point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：A.D. RATTRAY Cask Collection BOWMORE 21yo （ボウモア21年熟成 デュワー・ラトレー社 カスク･コレクション）
地域：Islay, アイラ
樽：Oak, Sherry, オーク、シェリー
ボトル：A.D. RATTRAY

グラスから立ち上る香りは、ぶどうの一房

かつてボウモア蒸留所のオーナーであった
モリソン家によって運営されている

口に含めば、生牡蠣の潮っぽさ。クリーミィな煙たさ。

1度使用したシェリー樽で熟成

社長（S.W.Morrison）のサイン入りで自信を示す

イギリスはアイラ島のボウモア蒸留所。湾がはっきり見える。
ボウモアはゲール語で「大きな湾」というのがよく分かる。

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レビュー：アルバータ・スプリングス10年 雨後の水たまり

ALBERTA SPRINGS 10yo（アルバータ・スプリングス 10年熟成）を飲んだ。79点。

アルバータ･スプリングスはカナダ産のカナディアン・ウィスキーだ。
カナディアン・ウィスキーの原料は、ライ麦と、トウモロコシ。ライ麦と言えば「キャッチャー・イン・ザ・ライ」（ライ麦畑で捕まえて）でその名前は有名だが、実物は日本ではあまり馴染みがない。寒冷な地でも育つため、カナディアン･ウィスキーの原料なのだ。カナダで単に「ライ（rye）」と言えば、ウィスキーのことを指すらしい。
ちなみに、アルバータ･スプリングスは100%ライ麦のウィスキーだ。（日本語の説明だとトウモロコシも使っているかのような説明が多いんだけれども・・）


【評価】
グラスに鼻を近づければ、柑橘の果肉。ハチミツ漬けのオレンジの皮。アルコール。少しのミント。
グラスを傾け唇から液体が入ってくると、樽の木の破片が口に入ってきたのかと思うほどウッディ。オレンジの皮の苦味。木の苦味。後味は雨後の水たまりのように爽やかなウィスキー。

【Kawasaki Point】
79point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：ALBERTA SPRINGS 10yo（アルバータ・スプリングス 10年熟成）
地域：Canada, カナダ
樽：Oak,  オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ハチミツ漬けのオレンジの皮

アルバータ･スプリングスは
カナダ産のカナディアン・ウィスキー
ライウィスキーだ。（ライ麦100%）
CANADI A Nの表記は英語
CANADI E Nの表記はフランス語

樽の木の破片が口に入ってきたのかと思うほどウッディ

カナディアン･ウィスキーのアルバータ蒸留所の場所はここだ。この地から日本まで旅して来る。

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レビュー：マッカラン1991 21年熟成 ウィスキーが初めての女性にもオススメできる理由とは？

MACALLAN 1991 21yo SAMAROLI（マッカラン1991 21年熟成 サマローリ）を飲んだ。85点。
サマローリはボトラーズブランドのひとつだ。いわゆる蒸留所が出しているオフィシャルボトルとは違い、蒸留所から樽を買い付け、サマローリらしさを出して瓶詰めする。
サマローリらしさとはなにか？それはなんといってもその味のまとめ方がオシャレなのだ。強烈な個性よりバランスの妙で勝負する。ちなみに、ボトルもウィスキーとは思えないオシャレさ。例えば、バーに連れ立った「ウィスキーに興味はあるけどまだ飲んだことはないんです」といった女性にもオススメできるのはなぜか。それは、そのバランス感覚が洗練されていて、初めての人を戸惑わせる“強烈な味のパンチ”を必要としないからだ。


【評価】
その香りは甘くスパイシー。爽やかなオレンジの皮を指でつまむ。細く刻んだレモンの皮をのせた生チョコレート。熟す前の、かぼす。
グラスを傾けると、お菓子のミルキィの甘さにのって、透き通ったスパイシーな刺激として口の中に侵入したあと、おだやかで甘い香りが徐々に広がり、熱の加わった生チョコレートが口の中で溶けるかのよう。ジンジャーの後味。サクランボの酸味。
ライトなだけではなく、おだやかなだけでもなく、スパイシーだけでもない、そんな甘さの深みを感じる点で、これはザ･マッカランである。時間をかけてマッカランの魅力がひとつずつプレゼンテーションされる。
さすがのサマローリなオシャレな一杯。

【Kawasaki Point】
85point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：MACALLAN 1991 21yo SAMAROLI（マッカラン1991 21年熟成 サマローリ）
地域：Higland, ハイランド
樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン
ボトル：SAMAROLI、サマローリ

サマローリらしさとはなにか？
それはなんといってもその味のまとめ方がオシャレ

非常にライトな色。スパイシーで甘い。

イギリスの北のほうにあるハイランド、それもスペイ川流域の
マッカラン蒸留所の場所を地図で確かめてみて。

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レビュー：アラン1996 16年熟成 渋さの魅力

Arran 1996 16yo Single Cask（アラン1996 16年熟成 シングル･カスク）を飲んだ。81点。
アラン蒸留所は1995年に誕生。小さな蒸留器が2器で稼働中。
2013年現在では実質、この16年熟成のものが最長の熟成と言われている。

【評価】
グラスから立ち上るの香りは、温めたぶどうの実。それから酸味。麦の甘み。古い樽の木、しかしえぐみではない。クリアーな香りの構成で、弦楽四重奏のようなコンパクトさ、シンプルさを思わせる。
口に含めば、渋みの中に麦のコク。この渋みをうまみと感じるなら、渋いと言われる魅力を持った人物に違いない。芳ばしい麦が鼻から抜ける。
深みよりも、渋みとコクに特化したウィスキー。

【Kawasaki Point】
81point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Arran 1996 16yo Single Cask（アラン1996 16年熟成 シングル･カスク）
地域：Islands, アイランズ
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

アラン蒸留所は1995年に誕生。
小さな蒸留器が2器で稼働中。

シングルカスクでカスク（樽）の番号は649番
同じ樽からは309本ボトリングしており、そのうちの50本目がこれ。

アランのボトルにはいつも鳥が舞っている。

芳ばしい麦が鼻から抜ける。

イギリスはクライド湾に浮かぶアラン島。アラン島の北に位置するアラン蒸留所。
地図で＋ボタンを押して、ぐっと寄って確かめてみてほしい。

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