そのウィスキーをもう一杯

レビュー：山崎18年　完成された・・・

山崎18年（YAMAZAKI 18yo）を飲んだ。85点。
山崎はもちろん日本で一番有名なシングル・モルトだ。（参考：ウィスキーのシングル・モルトとは何か？）
さて、その香味はいかに？

山崎18年熟成

【評価】
グラスを傾け顔を近づければ、六月の森が香る。新緑と野草の花々。遠くで焚き木。早朝から昼前にかけての時の流れ。あるいは、夜のしじま。
口に含めば、香る、香る、香る。倒木の上で焚いたお香。完成されたパフューム。
完成されてはいるが、どこか心惹かれる前に心が離れてしまうウィスキー。

【Kawasaki Point】
85point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：山崎18年（YAMAZAKI 18yo）
地域：山崎、大阪　YAMAZAKI, OSAKA
樽：OAK, MIZUNARA, オーク、ミズナラ
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ボトルキャップ部分のロゴマークは「響」がモチーフ

SUNTORY SINGLE MALT WHISKY

18年熟成の山崎

山崎の崎は、寿にも読める

香る、香る、香る。倒木の上で焚いたお香。

サントリーの山崎蒸留所はここ。日本初のウィスキー蒸留所なのだ。

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レビュー：モートラック1998 13年ベリーブロス　質実な若さ

BERRY BROs & RUDD の MORTLACH 1998 13yo （ベリーブラザーズ＆ラッドのモートラック1998 13年熟成）を飲んだ。87点。

BBRのモートラック1998 13年熟成

【評価】
グラスから立ち上るのは、スイートなスモーク、薄い木の板、柔らかな土の香り。ボート、ペンキの塗りたて、甘酸っぱい果汁。さわやかである。
口に含めば、熱くてジューシー、ひと夏の思い出。スイカ、パイナップル、イチジク。スパイシー。
質実な若さを感じるウィスキー。

【Kawasaki Point】
87point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄： MORTLACH 1998 13yo（モートラック1998 13年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽： Bourbon, Oak バーボン、オーク
ボトル：BERRY BROs & RUDD, ベリーブラザーズ＆ラッド

熱くてジューシー、ひと夏の思い出

モートラックの蒸留所の位置を地図で確かめてみて。

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レビュー：ブルイックラディウェイヴス潮風とピート

BRUICHLADDICH WAVES（ブルイックラディウェイヴス）を飲んだ。68点。
このウェイヴスは、ブレンダーのジム・マッキュワン氏が、「デザイナーズ・ウィスキー」と名づけ、世に放つシリーズ。ROCKS（ロックス）や、X4+3（エックス4 プラス3）は同じシリーズ。

ブルイックラディウェイブス

【評価】
グラスを傾けて顔を近づければ、潮とピートが激しく香るのに、優雅さもある。飛沫のように、潮が飛び散る。岩礁のニュアンス。
口に含めば、滑らかなテクスチャが舌全体を包み込むが、やわらかな潮風がピートを運ぶ。浅さは否めないが、エッジを感じる。
企画ものとしては筋が通った一本。

【Kawasaki Point】
68point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：BRUICHLADDICH WAVES（ブルイックラディウェイヴス）
地域：Islay, アイラ
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ジム・マッキュワンのサイン

BとLのブルイックラディのロゴマーク

WAVES

滑らかなテクスチャが舌全体を包み込むが、
やわらかな潮風がピートを運ぶ。

のどかなブルイックラディ蒸留所の場所を、地図で確かめてみて。

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レビュー：シンジケート58/6 17年　大人の一杯

SYNDICATE 58/6 17yo（シンジケート 58/6 17年熟成）を飲んだ。86点。
素敵な物語のあるブレンデッドウィスキーだ。19[ 58 ]年、スコットランドの港町リースで、歯医者やら会計士やら、ウィスキー好きの[ 6 ]人の仲間であつまって「幻のブレンドレシピ」にたどり着くまで努力して生み出した酒。（だから名前に 58/6 とある）
しばらくは本当に6人の仲間（シンジケート）だけで愉しんでいたそうな。

ほとんどのブレンデッドウィスキーはモルト：グレーンの比率が30：70ぐらいだが、このシンジケートはモルトの方が多くて、65：35。（モルトとかグレーンって何？という方はこちらの記事を参照）

さてはて、どんな香味なのか？

ボトルの佇まいはエレガント。シンジケート58/6

【評価】
グラスを傾け、顔を近づければ、重厚な暗色の油絵具を広げたキャンバスの中に、明るい白と黄の絵具で光を描いたような世界観。丁寧に描かれた暗闇があるからこその光のまばゆさよ。いくつかの花の蜜をブレンドしたような香りでもある。どこまでもツンとした感じがなく、柔らかいが、しかし主張のある芯の通った香り。
いよいよ口に含めば、穏やかな海に浮かべた舟がゆれるように、押しては引く呼吸を感じる。マスカットの清涼感がほのかに香り、余韻は長く、デクレシェンドしていく。柔らかい、だが重厚。
まさに、大人の一杯。

【Kawasaki Point】
86point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：SYNDICATE 58/6 17yo（シンジケート 58/6 17年熟成）
地域：Highland etc.. , ハイランド等
樽：Oak, Bourbon オーク、バーボン
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ブルゴーニュワインのような、なで肩ボトル。

六人の仲間と奴らのスコッチ

17年以上の熟成原酒を使用し、
モルト：グレーンの比率が65：35のクラシックブレンドであることが
このシンジケートの最大の特徴だ。

最初はほんとうにわずかな人のためのスコッチだった

1958年、6人の仲間と・・・

いくつかの花の蜜をブレンドしたような香りでもある

まさに、大人の一杯。

レビュー：ダルモアシガーモルト　葉巻とのマリアージュ

DALMORE CIGAR MALT（ダルモアシガーモルト）を飲んだ。56点。
ブレンダーはリチャード・パターソン。
シガー（葉巻）とご一緒にどうぞ、的なウィスキーだ。今回はたまたまパルタガスという種類の小さな葉巻（シガリロという）を吸っていたので、こちらとマリアージュ。

パルタガスとダルモアシガーモルトを合わせる（マリアージュ）

【評価】
グラスに鼻を近づければ、甘くふくよかで深みがある。そしてスパイシー。落ち着いた木の香り。今、まさに絞った果汁。
口に含めば、ゆっくり入ってきて、おお、スモーキー！深くシェリー樽に沈み込むかのよう。ピートというより葉巻のそれに近い。
葉巻好きにはお勧めできるが、一般的でない、そこが良いウィスキー。

（リチャード・パターソンの趣味的なウィスキーだ）

【Kawasaki Point】
56point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：DALMORE CIGAR MALT（ダルモアシガーモルト）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Bourbon オーク、バーボン
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

この鹿のマークは、かつてダルモア蒸留所を所有していた一族の家紋に由来しているそうな

ここにも鹿

おお、スモーキー！

鹿のハンティングで有名なダルモア蒸留所の地域をマップで確かめて。

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レビュー：バルベニー 15年熟成シングル・バレル端正な顔をした青年のような

BALVENIE 15yo SINGLE BARREL（バルベニー 15年熟成シングル・バレル）を飲んだ。86点。
「シングル・バレル」なので、バレル（樽）から取り出したままのウィスキーだ。
（参考：ウィスキーの「シングルカスク」とは何か？）

ザ・バルベニー15年熟成

【評価】
グラスから立ち上る、酸味の鮮やかなリンゴ酢、風に揺れる麦、白い雲が空に浮かんで、夏の風に流されている。樽のスパイスが散りばめられている。
口に含めば、鋭く尖った主張、リンゴの蜜、華やかなスパイスが、長く余韻として続く。
爽やかで、甘酸っぱくて、尖った主張もあって、これはまるで闊達で端正な顔をした青年のようなウィスキー。

【Kawasaki Point】
86point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：BALVENIE 15yo SINGLE BARREL（バルベニー 15年熟成シングル・バレル）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Bourbon オーク、バーボン
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル