そのウィスキーをもう一杯

レビュー：余市12年　時間をかけて愉しむ

余市12年熟成（Yoichi 12yo）を飲んだ。83点。

シングルモルト、余市12年

【評価】

グラスに鼻を近づければ、すっきりとした樽の香り、スパイシー、潮、少しだけ焦がした麦。
冬の土の香り。奥深い。湿布。

口に含めば、温かく、燃えるようなアルコール、焦がした麦、あと一歩でもっと奥深い。
ライトさもあるが、ゆっくりと温かさを残す。

時間をかけて愉しむタイプのウィスキー。

【Kawasaki Point】

83point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：余市12年熟成（Yoichi 12yo）

地域：余市、北海道、Yoichi, Hokkaido

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ジャパニーズウィスキーは大体墨字、余市も例外でない

すっきりとした樽の香り、スパイシー、潮、少しだけ焦がした麦。

ライトさもあるが、ゆっくりと温かさを残す

北海道は余市蒸留所の場所を、地図の「＋」ボタンを押して確かめてみて。

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レビュー：ブナハーブン 20年ベリーブロス　コントラバスの低音のような

BERRY BROs & RUDD の BUNNAHABHAIN 1991 20yo（ベリーブラザーズ＆ラッドのブナハーブン 20年熟成）を飲んだ。88点。
ベリーブロス、通称BBRというボトラーズのボトルだ。（ボトラーズが何かということについてはこの記事を参考にしてほしい）

BBRのブナハーブン1991年蒸留の20年熟成

【評価】
グラスから立ち上る香りは、切り株の上におかれた花が風に揺れている。近くで焚き木をしていて、熱い灰の上にグレープフルーツジュースを数滴こぼす。森の向こうに海があるのだろう、波の音がする。
口に含めば、甘くい熱い煙を出しながら舌の上で溶けていく。うまみの背後に苦味を湛えながら、コントラバスの低音のバランスを聴かせる。

【Kawasaki Point】
88point

【基本データ】
銘柄： BUNNAHABHAIN 1991 20yo（ブナハーブン 1991 20年熟成）
地域：Islay （アイラ）
樽： Bourbon, Oak バーボン、オーク
ボトル：BERRY BROs & RUDD, ベリーブラザーズ＆ラッド

17世紀に設立されたベリーブラザーズ&ラッドのお届けする・・・

ネック

切り株の上におかれた花が風に揺れている

うまみの背後に苦味を湛えながら、コントラバスの低音のバランスを聴かせる

Google Mapにも名前が載ってないブナハーブン蒸留所はここ。四角い建物が複数並んでいる。
ブナハーブンベイはジュラ海峡をはさんで、ジュラ島に臨んでいる。

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レビュー：オールドグランドダッド 86 味わいの安定感

OLD GRAND DAD 86（オールドグランダッド86）を飲んだ。58点。
オールド・グランダッドは、アメリカのバーボンウィスキー。86というのはアルコールプルーフのことで、度数表示でいえば43度のこと。

1882年操業オールド・グランダッド86

【評価】
グラスに鼻を近づければ、ふくよかな甘みと消毒液、笹の葉、焦がした木。
口に含めば、醤油みたいに染み出る木の旨み。硬い石の階段を上るような。堅牢さ、安定感がありつつ、鼻から抜けるわずかな清涼感。
香りというより、味わいの幅が広く、口の中で展開していくウィスキー。香りの展開はいまひとつである。

【Kawasaki Point】
58point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：OLD GRAND DAD 86（オールドグランダッド86）
地域：America, アメリカ
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

オールドグランダッドのボトルキャップ

Head Of The Bourbon Family

なで肩のボトル

グランドダッド（おじいちゃん）の肖像

ふくよかな甘みと消毒液、笹の葉、焦がした木

香りというより、味わいの幅が広く、口の中で展開していくウィスキー

オールドグランドダッドロードはこちら！ズームしていくとわかりますが、アメリカは広い！

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レビュー：ホワイト&マッカイ 30年　スパイスを乗せた上品

WHYTE & MACKAY 30yo(ホワイト&マッカイ 30年熟成)を飲んだ。86点。
ラベルのダブルライオンが目を引く、有名なブレンデッド・ウィスキーだ。

黒いボトルに金のWライオン。ホワイトマッカイ30年のボトル

このウィスキーは「ダブルマリッジ」製法を採用（モルトウィスキー同士をブレンドした後、樽で寝かせ、さらにグレーンウィスキーをブレンドし、もう一度寝かせる）。ブレンドした後に樽で寝かせるほど、調和が取れていくイメージだろうか。
（ブレンデッドとは何かについてはこちらを参照）

さてはて、その香味は？

【評価】
グラスから立ち上るのは、甘く、樽の香りが深く、レモンなどの柑橘の苦味をわずかに感じるが、スパイシー。ごうごうと落ちる滝のような堂々たる清涼感もある。
口に含めば、甘く熱く入ってくるが、樽の木とスパイシーが軽妙に上がってくる。余韻として穀物の焦がし感。
ふくよかなグレーン（穀物）の飲みやすさに、スパイスを乗せた、上品なウィスキー。

【Kawasaki Point】
86point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：WHYTE & MACKAY 30yo(ホワイト&マッカイ 30年熟成)
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Sherry, オーク、シェリー
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

光るWライオン

ライオンと年数だけのシンプルなラベル

ダブルライオンのバッジ

裏返せばWHYTE&MACKAY

グラスゴー

口に含めば、甘く熱く入ってくるが、樽の木とスパイシーが軽妙に上がってくる

甘く、樽の香りが深く、レモンなどの柑橘の苦味をわずかに感じる

レビュー：カナディアンクラブ 6年熟成　序章のウィスキー

Canadian Club 6yo（カナディアンクラブ 6年熟成）を飲んだ。78点。
カナディアンクラブの通称は「C.C.」（シー・シー）だ。ウィスキー好きの間では、CCといえばレモンでもなく、ガールでもなく、カナディアンクラブだ。（たぶん大抵のバーで通用する略称）

さてはてその香味は。

【評価】
グラスに鼻を近づければ、甘いシロップ。木の蜜。強い麦の香り。木にアルコールを染み込ませたような。
口に含めば、軽く入ってきて、木の渋み。まろやかさを口の中で転がすが、うまみよりアルコールを強く感じる。まだ調和が足りない。
カナディアンクラブ12年への序章といったところ。

【Kawasaki Point】
78point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Canadian Club 6yo（カナディアンクラブ 6年熟成）
地域：Canada カナダ
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ラベルの筆記体が美しい

紋章。創設者のハイラム・ウォーカーの「W」かな。

C.C.の愛称で親しまれる

甘いシロップ。木の蜜。強い麦の香り。

カナディアンクラブ12年への序章

創設者のウォーカーは、ウィスキーのためにデトロイトの対岸に街をつくった。すごい熱の入れよう。

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レビュー：オールド・パー12年特級表示　雨上がりの焚き木

Old Parr 12yo '80s（オールド・パー 12年熟成特級表示）を飲んだ。83点。
特級表示のあるウィスキーは1962～1989年に発売されたウィスキーだ。今回のボトルは恐らく80年代のものだろう。（尚、写真だけだがそれよりもっと古いボトルもついでに掲載。一番下）

特級表示のOld Parr De Luxe！

オールド・パーは日本でかなり出回っていたウィスキーで、人気もあったため、オールドボトルに出会う確率は割りと高いような気がする。
現行のオールド・パーと味は違うのか？といえば、違う。
ブレンドの比率が変化しているだろうし、原酒自体の味も時代とともに変化しているのだろう。現行のオールド・パーはよりスモーキーだ。時代がスモーキーな酒を欲しがっているのかもしれない。

【評価】
グラスから立ち上るのは、練乳の甘さ、麦ジュース、若葉を出した木の香り、四月の森、粘土や鉄分の多い土。倒れた木の上に腰掛ける。近くには湧き水。
口に含めば、淡くて爽やかなリンゴ水。雨上がりの焚き木。ほのかに燻した香り。少しだけオイリー。森を描いた油絵。

【Kawasaki Point】
83point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Old Parr 12yo（オールドパー 12年熟成）
地域：Highland, ハイランドなど
樽：Oak, オーク
ボトル：Blended, ブレンデッド