そのウィスキーをもう一杯: 熟成年数:26-30年

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レビュー：ボウモア1990 27yo　ゆったりとしたしかし必然性のある・・・

Bowmore 1990 27yo by Duncan Piper（ダンカンパイパーのボウモア1990 27年熟成）を飲んだ。89点。

ボウモアの長熟。世界的にウィスキー原酒不足と言われる中、20数年の有名銘柄はだいぶん見かけなくなってきた。・・・といっても、バーにあるウィスキーのボトルの数が減ってそうもないので、おそらく別のウィスキーを見かけるようになっているのだろう。

しかし長熟には長熟の良さ。
このボトルはどんな香味だろうか。

ボウモア 1990年蒸留 27年熟成

【評価】

グラスを少し揺らす。干し草を焼いている。バナナもついでに焼けている。マンゴーを切って、午後のティータイムの準備は整った。九月のある晴れた日。

液体を口に含む。バナナはナイフで切る。テラスのテーブルに風が吹いて、さきほどの焦げた草の香りが通り過ぎる。友達からの手紙を読む。

ゆったりとした、しかし必然性のある時のながれ。

【Kawasaki Point】

89point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：Bowmore 1990 27yo （ボウモア 1990 27年熟成)

地域：Islay（アイラ島)

樽： Bourbon（バーボン）

ボトル：Duncan Piper（ダンカン・パイパー）

1990.4.24蒸留 2017.10カスクストレングスでボトリング

ラベルの意図は明確・シンプルでよい

干し草を焼いている。

ゆったりとした、しかし必然性のある時の流れ。

レビュー：グレンファークラス1987 30yo ファイナルファンタジー30周年記念ボトル

Glenfarclas 1987 30yo For FINAL FANTASY 30th anniversary（グレンファークラス1987 30yo ファイナルファンタジー30周年記念ボトル）を飲んだ。87点。

このボトルの原酒がグレンファークラス蒸留所で蒸留された年、日本でロールプレイングゲームの黎明期を支えることになる「ファイナルファンタジー」が発売された。ハードはファミリーコンピュータだ。あのクリスタルの幻想的な音楽と、天野喜孝氏の妖艶なイラストに支えられた世界観が、わずか8bitのCPUと2kのVRAMを通じて表現されていたなんて、今では信じられないぐらいだ。

ファイナルファンタジーシリーズは2018年の今年、30周年を迎え様々なイベントを行っているが、そのひとつとして、303本限定のリリースとなっている。ロゴアートはもちろん、天野喜孝氏によるものだ。

さて、どのような香味のするボトルだろうか。

ファイナルファンタジー30周年記念　グレンファークラス30年熟成

【評価】

グラスから立ち上る香りは、オレンジのグラッセ。オレンジピールの甘い苦味。ぐぐぐっと、落ち着く香り。木のベンチ。本を片手に寝落ちする秋。

口に含む。午睡は心地よく、空は高い。ふかふかの木の葉の道の公園は、よく整備され市民に愛されている。それは優雅なひと時を、端正に味わわせる。

都市的であり、文化的であるウィスキー。

【Kawasaki Point】

87point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄： Glenfarclas （グレンファークラス）

地域：Highland(ハイランド)

樽： Sherry（シェリー）

ボトル：Shinanoya （信濃屋）

1987年蒸留 2017年ボトリング 30年熟成

キーキャラクター「チョコボ」があしらわれている

オレンジピールの甘い苦味。ぐぐぐっと、落ち着く香り。

本を片手に寝落ちする秋。端正な香りは、しかし文学的でもある。

レビュー：ロングモーン 1990 26yo シグナトリー　絵本を広げて・・・

LONGMORN 1990 26yo by Signatory（シグナトリー社のロングモーン1990 26年熟成）を飲んだ。89点。

ロングモーン蒸留所は、あまり聞かない名前かもしれない。ただ、実はとても日本と縁が深い蒸留所だ。というのも、日本にウィスキーをもたらした功労者の竹鶴正孝（数年前のNHKドラマ「マッサン」のモデル）が、ウィスキーづくりを学んだ蒸留所のひとつが、このロングモーン蒸留所だ。
歴史的には、ロングモーンがあって、今の山崎蒸留所、余市蒸留所がある、といってもいいほどの、重要な蒸留所なのだ。

さて、歴史は歴史として、このボトルは、どのような香味なのだろうか。

ロングモーン 1990年蒸留 26年熟成　シグナトリー社

【評価】

グラスにそっと鼻を近づけ、ゆっくり鼻で息をする。体全体を包み込むようなふかふかのソファ。絵本を広げて、お話を聞かせよう。スイカやメロン、クヌギの蜜。

液体をそっと口に含めば、パチパチと暖炉の火が燃える。ローテーブルのスイカの皮。子供が寝た後、静かなひととき。

幸せの疲れと、それを癒す余韻。

【Kawasaki Point】

89point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄： Longmorn （ロングモーン）

地域：Highland(ハイランド)

樽： Bourbon（バーボン）

ボトル：Signatory （シグナトリー社）

樽のサイズはHogshead。世界で194本。

1990年蒸留　2016年瓶詰

体全体を包み込むようなふかふかのソファの香り

子供が寝た後、静かなひととき。

レビュー：アップルブランデーリタ 30年熟成　だが骨格のしっかりとした・・・

APPLE BRANDY RITA 30yo（アップルブランデーリタ 30年熟成）を飲んだ。86点。
ニッカ80周年の記念ボトルのひとつ。
ジャパニーズ・ウィスキーの父、竹鶴政孝が夢を追いかけ、北海道は余市に蒸溜所をつくったとき、しばらくは売るものがなかった。ウィスキーの熟成には数年単位の時間が必要だからだ。その時には、余市の特産品であるリンゴを絞ってジュースを売っていたようだ。株式会社ニッカの原点は、「大日本果汁」、略して「日果（ニッカ）」である。
だから、ニッカのリリースする「アップル」ブランデーにはそれなりの思いが込められていることだろう。また、竹鶴政孝の最愛の人、妻リタの名前を冠しているブランデーでもある。
さて、その香味やいかに。

アップルブランデー“リタ”　
こんな商品がリリースされるなど“あの頃”には想像もできなかったのでは

【評価】

グラスから立ち上るその香りは、落ち着きしっとりとしたリンゴ水。焼き林檎の皮。使い込まれた樽。シナモン、少しスパイシー。コショウ。

口に含めば、滑らかだが、焼いたリンゴの蜜が、オーブンの重厚さを連想させる。

柔らかく豊かでしっとり、だが骨格のしっかりとしたブランデー。

【Kawasaki Point】

86point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：APPLE BRANDY RITA 30yo（アップルブランデーリタ 30年熟成）

地域：Japanese, 日本

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャル

RITA

リンゴはニッカの創業物語を支えている

リタ30年熟成

焼き林檎の皮。使い込まれた樽。シナモン、少しスパイシー。

柔らかく豊かでしっとり、だが骨格のしっかりとしたブランデー

レビュー：カリラ 1980 30年ベリーブロス　暖炉の前で静かに過ごすなら・・・

BERRY BROs & RUDD の CAOL ILA 1980 30yo（ベリーブラザーズ＆ラッドのカリラ1980 30年熟成）を飲んだ。89点。
通称BRRというボトラー。果たして、このウィスキーの香味やいかに。

BBRのカリラ1980 30年熟成

【評価】

グラスを傾け鼻を近づければ、すぅーっと香る甘い柑橘。樽の木の繊維の一本一本が良き思い出のように浮かび上がる。この煙の向こうに、何があるのか飲んでみたくなる。

グラスの縁を唇に付け、そっと口に含めば、柔らかな香りと裏腹におどろくほどの煙。熱く燃えている。塩味を味わわせながら、そのウィスキーは土に染み込んで行くように口の中で印象を消す。

寒い冬を、暖炉の前で静かに過ごすなら、このウィスキーをお供にしたい。

【Kawasaki Point】

89point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄： CAOL ILA 1980 30yo（カリラ 30年熟成）

地域：Islay, アイラ島

樽： Bourbon, Oak バーボン、オーク

ボトル：BERRY BROs & RUDD, ベリーブラザーズ＆ラッド

すぅーっと香る甘い柑橘

1980年蒸留のカリラ

ウィスキーは土に染み込んで行くように

カリラ蒸溜所の場所はここ。アイラ島とジュラ島のはざま、ジュラ海峡に面している。

レビュー：カリラ1984 26yo ダンカンテイラー　港の絵描き

Caol ila 1984 26yo Duncan Taylor（カリラ1984 26年熟成ダンカンテイラー社）を飲んだ。87点。

カリラ1984 26年熟成

【評価】
そっと目を閉じグラスに鼻を近づければ、果汁を混ぜた灰がキャンバスの上を流れる。黄色の絵の具と混ざる。赤を少し。少し離れた位置に木の絵筆でサッと緑が走る。港の絵描き。オイルにまみれた水夫。波の音。
口に含めば、フレッシュのグレープフルーツジュース。ミネストローネ。燻（いぶ）しのよく効いたベーコン。灰の混じったグレープフルーツジュース。
日に焼けた本のページをめくる。窓から少し風が吹く。あゝ、新緑の季節か。

【Kawasaki Point】
87point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Caol ila 1984 26yo （カリラ1984 26年熟成）
地域：Islay, アイラ
樽：Oak, オーク
ボトル：Duncan Taylor, ダンカンテイラー社

果汁を混ぜた灰がキャンバスの上を流れる

ダンカンテイラー社は老舗のボトラーだ

このボトルは世界に173本しかない・・・一期一会

窓から少し風が吹く。あゝ、新緑の季節か。

カリラ蒸留所は海に面している。それは26年たってもボトルの中身から感じられる。

ぜひ、地図で確かめてほしい。

レビュー：スプリングバンク1974 28年チーフテンズ　透き通ったビー玉

SPRINGBANK 1974 28yo CHIEFTAIN'S（チーフテンズのスプリングバンク1974 28年熟成）を飲んだ。88点。

スプリングバンク 1974 28年熟成

【評価】

グラスから立上るのは、透き通ったビー玉を複数転がして、カチカチと音を立てているような、硬くもあり、丸みもある香り。

口に含めば、麦とストロベリーとチョコレートの香り。

オシャレな佇まいだが、寄せ付けないというような距離感ではなく、なぜか心をほぐされる一杯。

【Kawasaki Point】

88point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：SPRINGBANK 1974 28yo（スプリングバンク1974 28年熟成）

地域：Campbeltown, キャンベルタウン

樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン

ボトル： CHIEFTAIN'S（チーフテンズ）

チーフテンズ、チーフタンズとも

1/444のボトル

1974-2003　28年熟成

スプリングバンク蒸留所は、数少ないキャンベルタウン地域の蒸留所のひとつ。

大きな地図で見る

レビュー：バルメナック 1972 28年　含蓄のある味わい

BALMENACH 1972 28yo HIGHLAND SELECTION（バルメナック1972 28年熟成ハイランドセレクション）を飲んだ。86点。
マッカーサーやハンキーバニスターの原酒として使われているようだが、いずれにせよ日本ではあまり知られていない銘柄のひとつだろう。

バルメナック1972　28年熟成

【評価】
グラスから立上るのは、石の上のすこくだかれた麦に少しかかったハチミツ。周りには色とりどりのコスモス。周りは少し冷えていて透き通った風。
口に含めば、豊かな味わいのあるスムーズさ。焦がした麦の芳醇さ。石で砕いた花弁。
しっとりしっかり味わいを伝えてくる。熟成した香りよ。含蓄のある味わいのウィスキー。

【Kawasaki Point】
86point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：BALMENACH 1972 28yo HIGHLAND SELECTION（バルメナック1972 28年熟成ハイランドセレクション）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル