厚岸 Single Malt Spirit 2018 Bourbon Barrel Non Peated(AKKESHI 2018 New born )を飲んだ。88点。
ニューボーンのウィスキーは、なぜこうワクワクするのだろうか。それが日本国内の生まれたばかりの蒸留所であればなおさらだ。厚岸(あっけし)蒸留所は、北海道の東、通称・道東(どうとう)と呼ばれる地域にある。(北海道はとても広い土地なので、本州の感覚で「同じ都道府県内」という感じではない。例えば札幌から厚岸までは車で5時間、350km。実に東京から名古屋までの距離に匹敵する!)
美しい自然と大きな海。牡蠣と湿原。長閑(のどか)な場所でのウィスキーづくり。ロマンティックだ。
同時に、怖くもある。ほかのウィスキーと同様に、フラットに接したいとも思う。だが表面的にどんなに否定しても、期待をして、そしてガッカリするのが怖くもある。
しかしそんなことを思っても思わなくても、グラスを手に取れば、香りが漂い、思考するより速いスピードで嗅覚は反応して、印象は決まってしまう。
さあ、グラスを手に取ってみよう。
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厚岸シングルモルトスピリット 2018 |
【評価】
グラスから立ち上る香りは、堅い木の皮を装ったチョコレート。シュガーパウダーが、雪を表現しているのか。本物と見紛うパティシエの仕事。
口に含むと、熱いブランデーの焔が上がる。まるで若いボクサーのような真っ直ぐな眼差し。
重く決まる左ストレート。
【Kawasaki Point】
88point
【基本データ】
銘柄: 厚岸 Single Malt Spirit 2018 Non Peated(AKKESHI Single Malt Spirit 2018)
地域:北海道(Hokkaido)
樽: Bourbon(バーボン)
ボトル:Distillery Bottle (オフィシャル)
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厚岸という地名はアイヌ語で「オヒョウニレの樹皮をはがすところ」 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-b4BHbr1ijkk5EULqqXeWEBxmXCrIhgFuhWPkbjwY14a1BHg6XY3c3a9bjGTe5b92LiRBLJPeL7ivnvlKFpQU4T_BhZB5OV7VBijhcGMpqUw8uhWyu1_T8vuRgC-bkyDDPB7nyZtaZE/s640/IMG_0536.HEIC) |
2018年1月にボトリング |
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まだフレッシュなシングルモルトは60度である |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzTdI2QUhVahjqwCNLTBdzBPwj3RnwMEV3PP5S52a4eGVC80xbJK0CCmlUXfqT4G2i5gTBKYAieLiqRFJ85qIHTGDQXR_l7wH_nGSsNCu6ML3xsgWm6VBZkZ95DPZZSbMEElhYadsOsGw/s640/IMG_0538.HEIC) |
ノンピーティッド |