竹鶴21年熟成ノンチルフィルタード（Taketsuru 21yo Non Chill Filtered）を飲んだ。86点。
ニッカ80周年のリリースボトルの一つ。「ノンチルフィルタード」とは、冷却濾過をしていないという意味。自然の樽で熟成させるウィスキーには、さまざまな成分が溶け込むが、たいていのウィスキーは製品の透明度を上げるために、瓶詰め前にウィスキーを冷却し、出てきた澱を取り除く。そのメリットはウィスキーを冷やしても沈殿物がでないことだが、デメリットは澱（＝繊細な香り成分）をいくつか失ってしまうことだ。
だからわざわざ「ノンチルフィルタード」と書くのは、「澱が出ることもあるけど自然の香りを味わって」というアピールだ。
さて、この竹鶴21年の香味やいかに。
ニッカ80周年のリリースボトルの一つ。「ノンチルフィルタード」とは、冷却濾過をしていないという意味。自然の樽で熟成させるウィスキーには、さまざまな成分が溶け込むが、たいていのウィスキーは製品の透明度を上げるために、瓶詰め前にウィスキーを冷却し、出てきた澱を取り除く。そのメリットはウィスキーを冷やしても沈殿物がでないことだが、デメリットは澱（＝繊細な香り成分）をいくつか失ってしまうことだ。
だからわざわざ「ノンチルフィルタード」と書くのは、「澱が出ることもあるけど自然の香りを味わって」というアピールだ。
さて、この竹鶴21年の香味やいかに。
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| 竹鶴21年熟成 Non-Chill |
【評価】
グラスに鼻を近づければ、杏（あんず）、複雑な香ばしさ。うっすらと煙をたいて。イチゴなどのベリー系を彷彿。
口に含めば、スカッとした爽やかさとともに、重厚だがやわらかいフレーバー。地球儀の丸みに感心しながらくるくるまわすような。どっしりとした重たい地球儀。だがとても滑らかに回る。
歴史の授業のノスタルジー。
【Kawasaki Point】
86point
【基本データ】
銘柄：竹鶴21年熟成ノンチルフィルタード（Taketsuru 21yo Non Chill Filtered）
地域：Japan, 日本
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル
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| Pure Maltとあるのは、 Malt（麦）から作られたウィスキー100%という意味。 |
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| 80周年記念ボトル ニッカはジャパニーズウィスキーの父が創業した会社である |
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| 自らの名を冠したウィスキーが出ようとは・・・ 今日をジャパニーズ・ウィスキーの父はどのように眺めるだろう |
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| 杏（あんず）、複雑な香ばしさ。 |
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| どっしりとした重たい地球儀。だがとても滑らかに回る。 |
