そのウィスキーをもう一杯: 熟成年数:16-19年

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レビュー：グレンリベット18年　複雑さを極めたこの甘み・・・

The Glenlivet 18yo（グレンリベット 18年熟成）を飲んだ。85点。
前回のグレンリベット12年熟成に続いて。ちなみにこのように同じ銘柄のウィスキーを熟成年数だけ変えて飲むことを「垂直飲み」（vertical tasting）と言ったりする。その香りの違いを愉しむ。
さてはて、18年熟成の香味やいかに。

グレンリベット18年熟成

【評価】
グラスに鼻を近づければ、複雑さを極めたこの甘みよ。チョコレートのようであり木苺のようであり、深夜の始まりのようであり、夜明け前であるような。こころをほぐす香り。
口に含めば、上品な香水がひとすじ垂れてきて、香りが味わいに変わる。プレッツェルの小麦感。
香水は過ぎ去って行くが味わいも不思議と残して行く、そういったウィスキー。
土から湧き出る春の雰囲気。

【Kawasaki Point】
85point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：The Glenlivet 18yo（グレンリベット 18年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

複雑さを極めたこの甘みよ。

深夜の始まりのようであり、夜明け前であるような。

土から湧き出る春の雰囲気。

レビュー：ハイランドパーク 18年　ほどよい煙たさとのどごし

HIGHLAND PARK 18yo（ハイランドパーク 18年熟成）を飲んだ。85点。

かなりの定番モルト。さてはてその香味やいかに。

ハイランドパーク18年熟成　ボトルは開けたて

【評価】

グラスに鼻を近づければ、すっきりとした森の香り。柑橘、杏子。夏の池。爽やかでありながら渋い。ホッと落ち着くような。

口に含めば、ころころと舌の先にパウダーシュガーのまぶしてある小さなお菓子が転がる。焦がした樽。バランスのとれた正十四面体。

深すぎず浅すぎず、熱すぎず冷たすぎず、ほどよい煙たさとのどごしのウィスキー。

【Kawasaki Point】

85point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：HIGHLAND PARK 18yo（ハイランドパーク 18年熟成）

地域：Islands, アイランズ

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

1798年創業

ハイランドパークのロゴ

爽やかでありながら渋い。ホッと落ち着くような。

ほどよい煙たさとのどごしのウィスキー

イギリスの中でもかなり北の方にあるオークニー諸島のメインランド島。
ここにハイランドパーク蒸留所は位置している。地図を拡大して確かめてみて。

レビュー：グレンモーレンジエランタ　まるで桂離宮

GLENMORANGIE EALANTA 1993 19yo（グレンモーレンジエランタ 1993 19年熟成）を飲んだ。97点。

最近、実験的なボトルを多くリリースしているグレンモーレンジ（by ビル・ラムズエン博士）。この「エランタ」は、アメリカンホワイトオークの新樽で作られたようだ。「エランタ」とは、ゲール語で「匠の技」を意味するらしいが、果たしてどのような香味なのか。

グレンモーレンジエランタ

【評価】

グラスから立ち上る香りをかげば、甘い花の蜜のようなトップノート、その奥に潜むのは日に焼けて艶の出た木のテーブル、墨汁。繊細な香りの美と、細い（しかし決して華奢ではない）しっかりとした構造。まるで桂離宮のような。

口に含めば、甘くてソフトな舌触りとふわっと広がる香り。木の渋みもしっかりと味わわせつつも、全体として毛の長い猫を撫でているようなふうわりとした心地。甘く、上品なバランスを保ちながら長く続く余韻。強い余韻だから長く続くのではなく、曲芸のようにバランスを保ちつづける。

まるで貴重な石を用いて、慎重につくられた工芸品のようなウィスキー。気品が漂っている。

【Kawasaki Point】

97point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：GLENMORANGIE EALANTA 1993 19yo（グレンモーレンジエランタ 1993 19年熟成）

地域：Highland, ハイランド

樽：American White Oak, アメリカンホワイトオーク（新樽）

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

その香りは、まるで桂離宮のような構造美

匠の技、エランタ

モーレンジのロゴ

アメリカンホワイトオークは、マークトウェインの森から

貴重な石を用いて、慎重につくられた工芸品のような

レビュー：グレンリベットナデューラ　過去と対話したくなる・・・

The GLENLIVET 16yo NADURRA BACH 308E（グレンリベットナデューラ 16年熟成）を飲んだ。89点。
ナデューラは自然とか、そういった意味だそうだ。カスクストレングスのこの一本は、果たしてどのような香味なのか？（参考：シングルカスクとは何か？）

グレンリヴェットナデューラ

【評価】
グラスから立上る香りは、ペティナイフでスパッと縦に切ったイチゴ。わずかに酸味と、外側の濃い赤の甘い香り、さわやかでメロウ。穏やかに心を慰めてくれる。思い出に影を与え、過去の輝かしい日々を一幅の絵画にしてくれる。そう、あれはもうすでに過去なのだと。
口に含めば、イチゴのチョコレートフォンデュ。粉っぽさと、ほっとする香り、暖炉の火を眺めていたら、心にも火を灯すよう。強いアルコールに舌がしびれる。
寒い冬に、暖炉のそばの木のテーブルで、過去と対話したくなるウィスキー。

【Kawasaki Point】
89point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：The GLENLIVET 16yo NADURRA BACH 308E（グレンリベットナデューラ 16年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, 1st fill Bourbon, オーク、バーボンファーストフィル
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

伝統あるグレンリヴェット

ノンチルフィルタードのナデューラ

思い出に影を与え、過去の輝かしい日々を一幅の絵画に

過去と対話したくなるウィスキー

たまにはイギリスの全体像を。グレンリヴェット蒸留所はこの位置だ。

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レビュー：アベラワー1994 18年モリソン&マッカイ　狂おしいほどの麦

ABERLOUR 1994 18yo MORRISON & MACKAY Seriese:WORLD WONDERS（モリソン&マッカイのワールド・ワンダーズアベラワー 1994 18年熟成）を飲んだ。88点。
毎回、世界の7建造物がラベルに描かれる「ワールドワンダーズ」のシリーズだが、今回のラベルは、アレクサンドリアの大灯台（Lighthouse of Alexandria）で、紀元前300年ごろ（古代エジプト）のお話。134ｍという高さを誇り、当時では世界でも最も高い建造物のひとつだったようだ。なんでも「攻めてくる敵の船をこの灯台の鏡で太陽の光を照射し、燃やすことができた」という伝説もあるようだ。
それが本当だったかなんてのは野暮な話だが、、さてはて、肝心の中身の香味やいかに？

アべラワー1994 18年熟成

【評価】
グラスから立上るのは、芳醇な麦麦しさと柾目の木の板がバランスし、墨汁の深み、スパッと割ったばかりの木の表面の清々しさ。
口に含めば、焦がした飴と、焦がした松の葉。花の蜜が舌を襲い、それが次には熱くジリジリと燃えながら、そのまま非常に長い余韻を楽しませる。
狂おしいほどの麦の魅力のプレゼンテーション。その香りの多面さよ。

【Kawasaki Point】
88point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄： ABERLOUR 1994 18yo（アベラワー 1994 18年熟成）
地域： Highland, ハイランド
樽： Bourbon, Oak バーボン、オーク
ボトル：MORRISON & MACKAY, モリソン&マッカイ

アレクサンドリアの大灯台が描かれている

1994年1月2日蒸留、2012年11月6日ボトリング

すぱっと割ったばかりの木の表面の清々しさ

熱くジリジリと燃えながら、非常に長い余韻を楽しませる

レビュー：ラフロイグ1995 17年 SMWS 29.125　フルーツケーキとペッパー

Laphroaig 1995 17yo SMWS 29.125（スコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティのラフロイグ 1995 17年熟成）を飲んだ。85点。
スコッチ･モルト・ウィスキー・ソサエティは世界最大のウィスキー愛好家団体で、そのボトルは会員しか買えず、すべてがカスクストレングス（＝樽出しのまんま）である。ボトルに書かれた「29」はラフロイグ蒸留所のことで、続く「125」はこの蒸留所の125番目のリリースであることを示している。

さてはて、このボトルの香味は？

ソサエティのラフロイグ1995 17年熟成

【評価】

グラスに鼻を近づければ、甘いフルーツケーキ。生クリーム、メロンやピーチ、イチゴ。どこまでも上品で奥行きのある香り。煙があたりを包んでいる。ペッパー。

口に含めば、鼻から抜けるフルーツとペッパー。肉の旨味と煙。粗挽きのブラックペッパーを、少しの塩と味わっているような余韻。

食卓に誘う、想い出を刺激する一杯。

【Kawasaki Point】

85point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：Laphroaig 1995 17yo SMWS 29.125（スコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティのラフロイグ 1995 17年熟成）

地域：Islay, アイラ島

樽： ReFill Bourbon Barrel, バーボンバレルリフィル

ボトル：Scotch Malt Wisky Society スコッチ･モルト･ウィスキー･ソサエティ

ソサエティは、どのボトルも同じデザイン。
違うのはラベルの数字や内容だけ。

「あからさまなスウィートチリソーセージ」というタイトル

食卓に誘う、想い出を刺激する一杯

ラフロイグ蒸留所の位置を地図で確かめて。
たまにはものすごくアップの地図を。「-」ボタンでアイラ島の全体像も確認できる。

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レビュー：マッカラン18年　暗闇の中の黒ヒョウ

The MACALLAN 18yo（マッカラン 18年熟成）を飲んだ。88点。

The MACALLAN 18 years old

【評価】
グラスから立ち上るのは、澄んだシェリーの香り。いくつかのスパイス。前に出過ぎない木のえぐみ。レモン、マンゴー、とろんとした蜂蜜。深夜の高速道路で、長いトンネルに入りしばらく走っている。静かな気持ちになる。覚醒するような、眠るような、くすぐるような、落ち着かせるような、相反する要素を持った香り。
口に含めば、深く入ってくるのに、沈み込まない。黒ヒョウが暗闇の中で頭をもたげて、その黄金色の眼はこちらを向いている――そのような静けさと、確かな存在感。この苦味を調和するのは、ミントのような清涼感。香りは広がるが、広がりすぎず、ノドが熱いが温かい気持ちにさせる。
まぎれもなく、飲むものを内側に向かせる銘ウィスキー。

【Kawasaki Point】
88point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：MACALLAN 18yo （マッカラン18年熟成）
地域：Highland （ハイランド）
樽： Sherry, Oak シェリー、オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

マッカランの年数表示は三角形のラベル

澄んだシェリーの香り。いくつかのスパイス。

ハイランド　シングル・モルト　スコッチ　ウィスキー

静けさと、確かな存在感。

飲むものを内側に向かせる銘ウィスキー

世界でも最も美しい部類のウィスキーをつくるマッカラン蒸留所の位置を地図で確かめてほしい。

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レビュー：グレンゴインスコティッシュオーク　灰色の羽帽子の・・・

GLENGOYNE 16yo Scotitish Oak Wood Finish（グレンゴイン 16年熟成スコティッシュ・オーク仕上げ）を飲んだ。85点。
原酒はシェリー樽と、新樽のそれぞれで15年熟成したものを使い、最後の1年ぐらいをスコティッシュ・オークで熟成させた（いわゆるダブルマリッジな・・・）そんな一本。
さてはて、その香味はいかに。

グレンゴインスコティッシュ・オーク・フィニッシュ

【評価】
グラスに鼻を近づければ、爽やかなオークの香り、杉に近い、濃さを予感させるのにくどくない。実直でふくよか。かすかにスパイスと花が香る。
口に含めば、バランスの取れたシェリーの香り、瑞々しい。シェリーの華やかさと、スッキリと新樽の爽やかさの後に、スパイスが下支えする。
エドゥアール・マネの『灰色の羽根帽子の婦人』みたいに、しっとりとした気品と爽やかさの同居したウィスキー。

【Kawasaki Point】
85point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：GLENGOYNE 16yo Scotitish Oak Wood Finish（グレンゴイン 16年熟成スコティッシュ・オーク仕上げ）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Plane, Sherry オーク、プレーン、シェリー
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

グレンゴイン蒸留所は1833年創業

このボトルは9190番
このシリーズは限定品なのでナンバリングされている

バランスの取れたシェリーの香り、瑞々しい

しっとりとした気品と爽やかさの同居したウィスキー

以前も紹介したが、グレンゴイン蒸留所のムービー。とても美しい。

レビュー：グレンゴイン17年　ラストが爽快な映画のような・・・

GLENGOYNE 17yo（グレンゴイン17年熟成）を飲んだ。85点。

グレンゴイン17年熟成

【評価】
グラスから立ち上る香りは、爽やかな麦、シロップのような甘み、炒った麦。広がりすぎない香りの幅。
口に含めば、フラットな味わい、シェリー樽が香り、鼻に抜ける甘さの後のスパイシーな余韻。
ラストが爽快な映画のように、胸に残る余韻と、さわやかさの調和したウィスキー。

【Kawasaki Point】
85point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：GLENGOYNE 17yo（グレンゴイン17年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Sherry オーク、シェリー
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル