レビュー：ザ･ニッカ･ウィスキー 1999 34年 ～幻のウィスキーその2～

The NIKKA WHISKY 1999 34yo（ザ･ニッカウヰスキー 1999 34年熟成）を飲んだ。98点。
昨日の『レビュー：ザ･ニッカ･ウィスキー 1998 34年　～幻のウィスキー～』に引き続き、今度は1999年版のウィスキーだ。この幻のウィスキーについては、1998年ものと1999年もの、片方に言及した記事は少数ながらあるものの、両方に言及し、かつテイスティング･コメントを掲載したのは、このブログが日本初（ということは世界初）となる。（なぜこのウィスキーが“幻”かは、1998年版の記事を参照してほしい）

世界初、幻のザ･ニッカ･ウィスキーの
1998（右）と1999（左）の両方のテイスティングコメントを掲載
めぐり合えた仕合せ・・

【評価】
グラスに鼻を近づければ、深く、うっっっとりとする香り。鎖と岩と冬の腐葉土のニュアンス。やや感じる酸味の奥に、小さくてかわいらしい花が咲いている。乾燥させた草花。線香。校庭に引かれた白線の石灰。
グラスを傾け、口に含めば、驚くほど“しっとり”と入ってくる。重く、熱く、ジリジリとした余韻なのに、軽やかな香水が湧き上がり、鼻に抜けていく。うまみが幾重にも厚く重なっている。
いわゆるシェリー樽の、「甘い」とか「渋い」などという単純な言葉では評価できない、不思議な存在感を放つウィスキー。

※尚、1998年版の記事に書いた「どっちのほうが旨いのか？」という質問の答えだが、下記の通りだ。
もしあなたが、香水の華やかさ、フルーティさ、めくるめく香りの世界を堪能したければ1998年ものの方が旨い。そしてもしあなたが、シェリー樽の重厚な、岩と森と光と影、ドライな草花、次々と重なってくる味の世界を堪能したければ、1999年ものの方が旨い。
実は点数は同点なのだ。「ザ･ニッカ･ウィスキー 34年」というタイトルは一緒だが、1998と1999のウィスキーは全く別のコンセプトのウィスキーである。土台となっている長熟のグレーン･ウィスキーの表情の豊かさを味わうという意味では共通点があるのだけれども。（ウィスキー評論家の土屋守氏いわく「グレーンの質の高さに心底驚かされた」そうだ）

【Kawasaki Point】
98point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：The NIKKA WHISKY 1999 34yo（ザ･ニッカウヰスキー 1999 34年熟成）
地域：Japan
樽：Oak, Sherry, オーク、シェリー
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

1000本限定。99年版は樽の絵入りのラベル。

なぜわざわざ「Real」Vintage と書いてあるのか。
また、社名であるニッカウィスキーに定冠詞「The」をつけて
リリースしたのはどのような想いだったか。

深く、うっっっとりとする香り。
通常のシェリー樽の陶酔感を超えている。

最低でも34年熟成以上なのだ。

裏書がシンプルだった1998年版に比較し、1999年版は充実。
テイスティングコメントの
「円熟感の中ですべてが調和します」というのが
一番言いたかったポイントなのではないだろうか。

レビュー：ザ･ニッカ･ウィスキー 1998 34年 ～幻のウィスキー～

The NIKKA WHISKY 1998 34yo（ザ･ニッカ･ウィスキー 1998 34年熟成）を飲んだ。98点。
これは、間違いなく幻のウィスキーである。ネット上でもそのテイスティング･レビューは見当たらないので、このブログがほとんど初めてのレビューだろう。代わりに見かけるのは「空きボトルは見たことがある」とか、「ウィスキー評論家の土屋守氏が、“もう一度飲みたいと切に願うウィスキーだ”と雑誌に書いてた」など、それも5～6年前の記事がほとんどだ。

このウィスキーは、ニッカが1998年と1999年にそれぞれ1,000本限定でリリースしたボトルだ。当時大変な人気で、しかも2013年現在ではもう14、5年前の話だから、現存するボトルはほぼ「幻」と呼んでよいだろう。余市蒸留所のモルト・ウィスキーと、宮城峡のグレーン･ウィスキーを1：1でブレンドしたものだ。
驚くべきは、34年以上熟成されたグレーン･ウィスキーを使っていることだろう。ややテクニカルな話ではあるが、ニッカの創業者の竹鶴政孝（たけつるまさたか＝ジャパニーズ･ウィスキーの父）は、穀物からつくるグレーンウィスキーをつくるのに、“より効率の悪い”「カフェ式」と呼ばれる蒸留器を採用した。なぜ効率の悪い方を選択したのかと言えば、その方がより穀物の風味が強く残るからだ。その決定のおかげでニッカは、上質のグレーン･ウィスキーを手に入れた。竹鶴の職人らしいこだわりをうかがわせる話だ。彼は自分の作った蒸留所のグレーン･ウィスキーが34年熟成して世に出る日を見ずに亡くなった。当然、ウィスキーづくりとはそういう「自分の時間」を超えて取り組むものである。しかし、すごい情熱。

今回は、２回連続で、このザ･ニッカ･ウィスキーの98年と、99年の2本のテイスティング･レビューを掲載する。月並みだが「どっちのほうが旨いのか？」という質問にも後ほど答えよう。


【評価】
グラスに鼻を近づければ、理性を飛び越えて“心地よい”と感じる香り。香水のようなシェリー樽の香り。長い時間をかけて日に焼けた窓の木枠。切りたての上質なハムの香りと、そのナイフに反射する光。深く記憶を呼び覚ますかのよう。「この香りなら、酔っ払ってもいいかも」と思わせる。
口に含めば、やわらかく入ってくると同時に、舌の外側で重みを感じ、鼻に抜けていくどこまでも上品に熟成した木と花の香り。
重みと気品のあるウィスキーである。

【Kawasaki Point】
98point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：The NIKKA WHISKY 1998 34yo（ザ･ニッカ･ウィスキー 1998 34年熟成）
地域：Japan
樽：Oak, Sherry, オーク、シェリー
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

理性を飛び越えて“心地よい”と感じる香り

鼻に抜けていくどこまでも上品に熟成した木と花の香り

1000本限定なのはもったいぶったのではなく、
それが当時の限界だったのではないだろうか

1998年のボトルの裏書はいたってシンプルだ

男の隠れ家、2006年の3月号「幻の酒が飲める店」特集

ウィスキー編は土屋守が案内人だったのだ

土屋守氏が挙げた4つのウィスキーの中でも、
『これぞ僕が「もう一度飲みたい」と切に願うウィスキー』
という強い表現をしている。
土屋さん、2013年の今でも、実はまだ飲めますよ。

重みと気品のあるウィスキーである。

続編、『レビュー：ザ･ニッカ･ウィスキー 1999 34年 ～幻のウィスキーその2～』も掲載。

レビュー：グレンドロナック18年 スパイシーな装飾

GlenDronach Allardice 18yo （グレンドロナック 18年熟成 アラダイス ）を飲んだ。83点。
アラダイスとは、グレンドロナック蒸留所の創始者のジェームス･アラダイスに由来。

【評価】
グラスに鼻を近づければ、シェリー樽の香り。線香の深さ。淵が焦げた木の板。消毒液と本。醤油の一升瓶。
口に含むと、飲み口は華やか。オイリーな木の香りだが、スパイシーな装飾が施されている。あれだけ主張したシェリー樽の香りはくどくなく、消える。スパイシーさだけを余韻として残し、コンパクトな重たさを最後に残す。
華やかで、うっとりしすぎないシェリー樽のウィスキー。

【Kawasaki Point】
83point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：GlenDronach Allardice 18yo （グレンドロナック 18年熟成 アラダイス ）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Sherry, オーク、シェリー
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

シェリー樽の香り。線香の深さ。

口に含むと、飲み口は華やか。

華やかで、うっとりしすぎないシェリー樽のウィスキー。

イギリスは東ハイランドにある、グレンドロナック蒸留所の位置を地図で確かめてみて。

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レビュー：イワイ トラディション 知られざる名ブレンデッド

イワイトラディション（IWAI TRADITION）を飲んだ。86点。
このイワイトラディションは、訳すと「岩井伝説」。ボトルが1,000～2,000円のブレンデッド・ウィスキーのどこが「伝説」なのか？というか、岩井って誰ですか？・・と思われがちだが、これが本当に、伝説的なウィスキーであるから、ウィスキーは奥深い。
短く言えば、岩井さんは、日本のウィスキーの祖父。ジャパニーズ・ウィスキーの父は、単身留学してウィスキー作りを学んで帰った竹鶴 政孝（たけつる まさたか）だ。竹鶴は、サントリーで山崎蒸留所を作り、その後ニッカウィスキーの創設者となった。その竹鶴に「行ってきなさい」と言った上司が、岩井 喜一郎（いわい きいちろう）だ。岩井さんが行かしてくれなかったら、今のジャパニーズ･ウィスキーはない、ということで、岩井さんがジャパニーズ･ウィスキーのおじいちゃん。
竹鶴は帰国後、岩井に留学の成果をまとめたノートを提出する。これが『竹鶴ノート』。

この『竹鶴ノート』を参考に蒸留器をつくった岩井喜一郎。その蒸留器で今もウィスキー作りを細々と（失礼！）行っているのが、マルス蒸留所だ。この蒸留所が、「岩井」の名を冠したブレンデッド・ウィスキーを出す意気込みやいかに。


【評価】
グラスから立ち上る、古めかしい木の香り。木造の校舎。日に焼けた木の板。煙。木枠の窓ガラス越しの青空。
グラスを傾け口に含めば、岩清水の香り。焼いた鮎のうまみ。スモーキー。
豊かなフレーバー。スモーキーさを味あわせる名ブレンデッド。知られざる、と言わざるを得ないのが惜しいところ。

【Kawasaki Point】
86point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：イワイトラディション（IWAI TRADITION）
地域：信州、Shinshu
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

IWAI TRADITION はまさに、岩井伝説。

古めかしい木の香り。木造の校舎。

岩清水の香り。焼いた鮎のうまみ。スモーキー。

信州はマルス蒸留所

知られざる名ブレンデッドウィスキー

信州はマルス蒸留所の位置を地図で確認してみて。

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レビュー：ラフロイグ2000 11年 リンブルグ・ウィスキーフェア ～煙たさと甘さのコラボレーション～

Laphroaig 2000 11yo  Limburg Whisky Fair（ラフロイグ2000 11年熟成 リンブルグ･ウィスキー･フェアー）を飲んだ。88点。
先日の、トマーティン1977 30年熟成に続いて、リンブルグ･ウィスキー･フェアのボトル。世界で276本限定。
ドイツのリンブルグで毎年開催されるウィスキー祭りの限定ボトル。珍しいのはラム酒樽フィニッシュということ。バーボン樽で寝かせたあと、最後が変わってる。最後にラム酒の樽に詰め替えて、少し寝かせて瓶詰めしているのだ。はて、どのような香味が付いているのか。


【評価】
グラスから立ち上る香りは、やわらかい煙とすぐ追っかけてくる砂糖の甘み。樽の淵についた砂糖。煙たさと甘さのコラボレーション。奥にしっかりとしたうまみの芯がある。
口に含めば、飲み口は柔らかく、まるでラム酒のよう。煙たさが柔らかさとなり、うまみをしっかりと届ける。若さがラムにより円熟味を加えられ、面白さとなる。
華やかさを加えたラフロイグ。


※それにしてもラフロイグは崩れない。若くとも長熟でも、今回のようにラム樽フィニッシュでも、その個性を保って、うまみを逃さない。よく「この蒸留所は○○年代がよかった」など言うことがあるが、ラフロイグは間違いなく“現役バリバリ”だ。

【Kawasaki Point】
88point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Laphroaig 2000 11yo  Limburg Whisky Fair（ラフロイグ2000 11年熟成 リンブルグ･ウィスキー･フェアー）
地域：Islay, アイラ
樽：Oak, Bourbon Hogshead, Rum, バーボン・ホグスヘッド、ラム
ボトル：Limburg Whisky Fair, リンブルグ・ウィスキー･フェア

One of 276 Bottles

2000年に蒸留され、寝かし、2011年に瓶詰めされている

やわらかい煙とすぐ追っかけてくる砂糖の甘み。

煙たさと甘さのコラボレーション

レビュー：トマーティン1977 30年 リンブルグ・ウィスキーフェア

Tomatin 1977 30yo Limburg Whisky Fair（トマーティン1977 30年熟成 リンブルグ･ウィスキーフェア）を飲んだ。85点。
ドイツ南部のリンブルグという町で年1回開かれるウィスキー･フェア。いろんなウィスキーが集まる世界的なイベントのようで（俺の町でもやってくれないかかな・・）。そのフェアの主催者が、毎年何種類か出すようですが、今回のトマーティンはその内の一本（世界で223本限定）。
（尚、国分300周年限定ボトルのトマーティン30年の記事はこちら）

【評価】
グラスから立ち上るのは、深いぶどうと樽の香り。甘ったるくないのは、樽の熟成された渋みがバランスを取っているから。新緑の広葉樹の葉っぱ。
口に含めば、甘みが水平に広がる。木と葉の香りがふわっと芳ばしく、相応の深みがあり、瑞々しさがある。長熟にありがちな醤油の香りのえぐみがない。綺麗にニスが塗られた木の杖。
長熟なのに、若々しさの森につれてこられたかのよう。沈み込まないが、口の中で、そして鼻へ深さが広がる。
軽やかさをまとった長熟のまとまりを感じるウィスキー。

【Kawasaki Point】
85point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Tomatin 1977 30yo  Limburg Whisky Fair（トマーティン1977 30年熟成 リンブルグ･ウィスキーフェア）
地域：Highland　ハイランド
樽：Oak, Bourbon Hogshead, バーボン・ホグスヘッド
ボトル：LINBURUG Whisky Fair, リンブルグ・ウィスキー･フェア

深いぶどうと樽の香り

木と葉の香りがふわっと芳ばしく、
相応の深みがあり、瑞々しさがある

軽やかさをまとった長熟のまとまりを感じる

リンブルグ･ウィスキー･フェアの公式紹介動画。
う～ん、大勢の人々、さまざまな蒸留所、ボトラー、セミナーに料理教室・・
ドイツ語分かりませんが、とにかく幸せなフェスティバルのようですね。