そのウィスキーをもう一杯: 地域:Highland(ハイランド)

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レビュー：　ティーニニック 1982 28年　灰にレモン果汁を・・・

TEANINICH 1982 28yo by ACORN'S Natural Malt Selection（エイコーンのナチュラル・モルト・セレクション　ティーニニック1982 28年熟成）を飲んだ。86点。
ティーニニックといえば・・・、少なくとも日本人にとってはマイナーな蒸溜所だ。リキュールのドランブイに使用されている、と言ってもまだマイナー。ドランブイがカクテル「ラスティ・ネイル」の材料と言えば、こちらはすこしだけ知られている。

さて、この28年熟成のシングル・モルトはどのような香味だろうか。

ティーニニック1982 28年熟成

【評価】
グラスに鼻を近づける。ろうそく、せっけん、ライム、鋭い香の印象を和らげるように、薄い灰のベール。風でろうそくが煌めく。
口に液体を少量含む。灰にレモン果汁を染み込ませて。少しナッティな香。
心地よい揺らめき。

【Kawasaki Point】
86point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：TEANINICH 1982 28yo （ティーニニック1982 28年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン
ボトル：Acorn（エイコーン）

ナチュラル・モルト・セレクション

ろうそく、せっけん、ライム

鋭い香の印象を和らげるように、薄い灰のベール

灰にレモン果汁を染み込ませて

レビュー：グレンギリー 15年　古い青春映画のように・・・

GLEN GARIOCH 15yo（グレンギリー 15年熟成）を飲んだ。88点。
旧ラベルのボトルだ。

どのような香味なのだろうか？

グレンギリー 15年熟成

【評価】
グラスを鼻に近づけ、香りをかぐ。ボトルシップを眺める古風な応接室。カーテンを揺らして春の風が舞い込む。ゆったりとした肘掛けのソファに腰掛け、レコードをかける。日が差し込み、ひらひらと、モンシロチョウが迷い込む。
ウィスキーを口に含む。みずみずしい。古い青春映画のようにあっさりほろ苦い。後味には、釉薬の融けた陶器がつくられたときの炎を熱さを思う。
ジェントルで心地よいが、苦さもしっかりと構成しているウィスキー。

【Kawasaki Point】
88point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：GLEN GARIOCH 15yo（グレンギリー 15年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

スコッチ・ウィスキーは鹿のモチーフが多い

AGED FIFTEEN YEARS

ボトルシップを眺める古風な応接室

古い青春映画のようにあっさりほろ苦い

グレンギリーは、ゲール語で「谷間の荒れた土地」。オールドメルドラム村という古風な名のつく村に蒸溜所がある。

レビュー：グレンモーレンジィトゥサイル　底つき感がない・・・

The Glenmorangie TUSAIL（グレンモーレンジィトゥサイル）を飲んだ。86点。
モーレンジのリリースする「プライベート・エディション」から。過去にはエランタなどがある。
このシリーズはいつも聞き慣れないゲール語のタイトルが付いているが、今回のトゥサイルは「大麦」という意味だそう。なんでも1960年代に登場した大麦のマリス・オッター種が一度は絶滅の危機に瀕したものの、最近見直されて一部の高品質クラフトビールに使用されているようだ。
毎度、責任者のビル・ラムズデン博士のチャレンジには感心させられる。

さて、どのような香味なのだろうか。

グレンモーレンジィ　トゥサイル

【評価】

グラスを傾ける、魅入ってしまう金色の輝き。

すこしグラスを揺らして香りが立てば、麦、りんご、その他の美しいスパイスの調和。ふくよかなのにきりりとしつつ、おだやかなのにクッキリとした主張。

口に含む。水飴の後の黒焦げの樽。初夏の水遊び。ふかふかの柔らかな麦のベッドは、底つき感がない。

さわやかで美しい酒。

【Kawasaki Point】

86point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：The Glenmorangie TUSAIL（グレンモーレンジィトゥサイル）

地域：Highland, ハイランド

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

Uはアキュートが付いている「Ú」

グレンモーレンジィのロゴは渦巻紋様

フロアモルティング製法

グラスを傾ける、魅入ってしまう金色の輝き。

麦、りんご、その他の美しいスパイスの調和

さわやかで美しい酒。

レビュー：グレンタレット20年　アップライトピアノの・・・

Glenturret 1994 20yo（グレンタレット 1994 20年熟成）を飲んだ。89点。
ウィスキー好きと猫好きには有名な蒸溜所、グレンタレット。

昔、ウィスキー蒸溜所では大麦を鳥やねずみから守るために猫を飼うことがあったそうだ。これをウィスキーキャットと呼んだ。グレンタレット蒸溜所が飼っていた三毛猫の「タウザー」ちゃん（1963-1987）は、通算で28,899匹のねずみを仕留めたとかで、ギネスブックにも載っているようだ。彼女は“ウィスキーキャット”として素晴らしい役割をはたしたので、銅像にもなっている。

グレンタレット1994 20年熟成　ラベルには「タウザー」

【評価】
グラスから立ち上るのは、さわやかで馥郁たる甘み。新緑に包まれて吹き抜ける風が涼しい。ツンとしたところがなく優しい。
口に含む。銅のやかんから、水蒸気がでる。アップライトピアノの楽しい伴奏と、ガラス窓を揺らす外の風。
軽快でこじんまりとしているが、楽しい。

【Kawasaki Point】
89point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Glenturret 1994 20yo（グレンタレット 1994 20年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽：Oak, オーク
ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

ウィスキーキャットが描かれたラベル
実際のタウザーはふさふさした毛の三毛猫だったようだけど

新緑に包まれて吹き抜ける風が涼しい

軽快でこじんまりとしているが、楽しい

グレンタレット蒸溜所を地図でも確かめてみて。かなり寄りにしている。「＋」や「-」で動かすことができ、クローズアップして空気の美味しそうなのどかな田舎の風景が見られたり、引きにしてイギリスのどのあたりに位置しているのかというのも見られる。

レビュー：クレイモア　熱した小さな鉄の玉・・・

CLAYMORE（クレイモア）を飲んだ。73点。
実勢価格が1000円台までのウィスキーを特集している1000円台ウィスキーシリーズ。
勇敢さで有名なハイランダー（スコットランドの軍隊）が使用した大きな剣（＝クレイモア）が描かれるラベルが特徴的なこのボトル。どのような香味で魅せてくれるのだろうか。

クレイモア

【評価】

グラスから立ち上る香りは、甘酸っぱいリンゴ酢、麦ビスケット。牧歌的。

口に含む。キャンディーを溶かして、鉄棒。夏の日に飲む水の甘さ。熱した小さな鉄の玉。

こげと甘みの小さな小さな物語を味わう。

【Kawasaki Point】

73point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：CLAYMORE（クレイモア）

地域：Highland, ハイランド

樽：Oak, オーク

ボトル：Blended, ブレンデッド

ラベルには、クレイモア（大剣）が描かれている

甘酸っぱいリンゴ酢、麦ビスケット

こげと甘みの小さな小さな物語

レビュー：グレンユーリーロイヤル 20年レアレスト・オブ・レア　最後はさらりと・・・

GLENURY ROYAL 20yo Duncan Taylor Rarest of Rare（ダンカンテイラー社のレアレスト・オブ・レア・シリーズのグレンユーリー・ロイヤル 20年熟成）を飲んだ。89点。
ボトラーのダンカンテイラー社の「レアレスト・オブ・レア」は、閉鎖した蒸留所のシリーズだ。レア＝希少価値が高い、というニュアンスがあるが、ごく当たり前に存在するものよりかつて存在していたものにより美しさを見出すのは人の常なのだろうか。

さて、とはいえ今目の前に存在するこのボトルの香味はどのようなものだろか。

グレンユーリーロイヤル 20年熟成

【評価】

グラスから立ち上るのは、イチゴジュースとタネの弾けた瞬間の酸味。控えめだがゆったりとした水の流れを連想させる。

口に含む。スムーズだが、しっとりと濃い樽の重みを表し、最後はさらりと通り抜ける。ぷかぷかと水に浮かぶオレンジ。

【Kawasaki Point】

89point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：GLENURY ROYAL 20yo （グレンユーリー・ロイヤル 20年熟成）

地域：Highland, ハイランド

樽：Oak, Bourbon, オーク、バーボン

ボトル：Duncan Taylor, ダンカンテイラー

ダンカンテイラー　レアレスト・オブ・レア

1984年蒸留 2004年ボトリング

イチゴジュースとタネの弾けた瞬間の酸味

ぷかぷかと水に浮かぶオレンジ

レビュー：グレンファークラス 40年　蝋燭の炎の揺らめき・・・

Glenfarclas 40yo（グレンファークラス 40年）を飲んだ。96点。
さて、今夜のウィスキーの香りはどのようなものだろう？

グレンファークラス 40年熟成

【評価】

そっとグラスを揺らす。完熟のオレンジの皮から抽出された香りがあたりに広がる。ごく上質の生チョコを溶かしているかのよう。ごろごろ転がる樽の映像が浮かぶ。古いがしっかりとしている樽の姿。錆びた鉄。

グラスをそのまま持ち上げ、口に少量含む。オレンジピールがスパイスとなって、ぴりぴりと弾ける。ダークブラウンのチョコがカカオの豆の香りをそのまま新鮮に伝える。蝋燭の炎の揺らめきに合わせて思い出が揺らめく。

旧友と思い出話を始めたくなる心温まるウィスキー。

【Kawasaki Point】

96point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：Glenfarclas 40yo（グレンファークラス 40年）

地域：Highland, ハイランド

樽：Oak, Sherry, オーク、シェリー

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル

1836年創業

ハイランド　シングル・モルト　スコッチ・ウィスキー

ごく上質の生チョコを溶かしているかのよう。

カカオの豆の香り

旧友と思い出話を始めたくなる心温まるウィスキー。

グレンファークラスは、ゲール語で『緑の草の生い茂る谷間』という意味。地図で場所を確認できる。

レビュー：クラガンモア 1997 16年　特別のスープのよう・・・

CRAGGANMORE 1997 16yo The Warehouse（クラガンモア 1997 16年熟成ウェアハウス）を飲んだ。85点。
クラガンモアといえば、オールド・パーやホワイトホースなどのブレンデッド・ウィスキーのキーモルトとして知られているが、シングル・モルトとしてもその名を確立している有名ウィスキーのひとつだ。

さて、今回のクラガンモアはどのような香味だろうか。