レビュー：ラフロイグ2001 15yo BIG FISH Sand Shark

Laphroaig 2001 15yo BIG FISH Series "Sand Shark"（ビッグフィッシュシリーズのサンドシャーク、ラフロイグ 2001年蒸留 15年熟成）を飲んだ。56点。
ウィスク・イーのビッグフィッシュという新しいシリーズ。インパクトのあるラベルから「ところで、サメって魚なの？」とバーカウンターで話が盛り上がるかも知れない。

さて、どのような香味だろうか。

【評価】

グラスを近づければ、鼻先で灰。

口に含めば、海のダシ。

・・・どうしたのか。

【Kawasaki Point】
56point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄： Laphroaig 2001 15yo （ラフロイグ 2001年蒸留 15年熟成）
地域：Islay （アイラ島）
樽： Bourbon, Oak  バーボン、オーク
ボトル：Whisk-e, ウィスク・イー

インパクトのあるエチケットだ

今回はなんだか

ピンとこなかったな

レビュー：グレンバーギー 1992 25yo ケイデンヘッド 渋みのブレンド・・・

GLENBURGIE 1992 25yo by CADENHEAD（ケイデンヘッドのグレンバーギー1992年蒸留 25年熟成）を飲んだ。
1992年に蒸留したウィスキー原酒が、25年間も木の樽で熟成して、ケイデンヘッド社がボトリングして私たちの手元に届いている。関係ないが、1992年は映画『紅の豚』が公開された年だ。
ちなみに、ボトラー（瓶詰業者）のケイデンヘッドは今年で175周年だそうだ。ボトルにバッジがついている。175年前・・・日本でいえば徳川将軍の時代。
なにかと「年月」に思いを馳せずにはいられない酒がウィスキーだ。年月が原種に多くの香りを与えて、（不思議だが）まるでハーモニーになっていく。

さて、このボトルの酒は、どのような香味だろうか。

グレンバーギー1992 25yo

【評価】

グラスから立ち上る香りをかぐ。ハープシコードから流れるふわふわしたメロディ。柑橘の渋みが通奏低音だ。タルの木を木槌で叩くと、案外、硬い音がしそうだ。

口に含むと、ふわっと魔法みたいに消えていくインパクト。ほんのり残していく香りは、複数の柑橘の渋みのブレンド。だが心地よい。

洗練されたウィスキー。

【Kawasaki Point】

88point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄： GLENBURGIE 1992 25yo（グレンバーギー1992年蒸留 25年熟成）

地域：Highland （ハイランド）

樽： Bourbon, Oak  バーボン、オーク

ボトル：WILLIAM CADENHEAD, ウィリアム・ケイデンヘッド

ケイデンヘッドは今年で175周年

1842-2017

柑橘の渋みのブレンド。だが心地よい

234本ボトリングされているようだ

レビュー：グレンスコシア 2016 11yo 高糖度の洋ナシ・・・

Glen Scotia 2006 11yo by Bar CAMPBELLTOUN LOCH & SHINANOYA（グレンスコシア 2006年蒸留 11年熟成 Barキャンベルタウンロッホと信濃屋のセレクト）を飲んだ。88点。
210本のボトリングのようだ。ボトルに記載された「キャンベルタウンロッホ」は、イギリスの湖ではなく、有楽町のコトコト階段を地下に降りていくバーだ（綴りもすこし違う）。

さて、どのような香味だろうか。

グレンスコシア2006-2017 11年熟成

【評価】

グラスから立ち上る香りは、高糖度の洋ナシ。グラニュー糖のわたあめ。静かに整えられた茶室の炉の灰。

口に含めば、洋ナシ、りんごのコンポート。ブランデーでフランベして。

高潔な香り。自らを律する繊細さ。

【Kawasaki Point】

88point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：Glen Scotia 2006 11yo （グレンスコシア 2006年蒸留 11年熟成）

地域：Campbeltown, キャンベルタウン

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル 

自らを律する繊細さ

レビュー：スプリングバンク 10年 古いレンガの物語・・・

SPRINGBANK 10yo（スプリングバンク 10年熟成）を飲んだ。85点。
今年に入って新ラベルに変わったようだ。ウィスキーのラベルが変わるとき、ラベルだけ変わって味が変わらない（単に前のラベルに飽きた）場合と、味も変わる場合とがある。今回は後者で、久々にあたらしいスプリングバンクって感じだ。（ちなみに旧ラベルのレビューはこちら）

スプリングバンク10年

【評価】

グラスから立ち上る香りは、透明な蜂蜜。花の苦味と草木にそよぐ風。古い木の物語。

口に含む。あまりにそっと入ってくる。古いレンガの物語。だが、情熱的である。落ち着いてない感じが嬉しい。

風も塩も麦も、ぜんぶここに入って。そして始まりを予感させている。

【Kawasaki Point】

85point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：SPRINGBANK 10yo（スプリングバンク 10年熟成）

地域：Campbeltown, キャンベルタウン

樽：Oak, オーク

ボトル：Distillery Bottle, オフィシャルボトル 

透明な蜂蜜のようだ

古いレンガの物語。だが、情熱的である。

風も塩も麦も、ぜんぶここに入って。

レビュー：グレングラント 1992 23yo 失恋を歌っている・・・

GLEN GRANT 1992 23yo by CADENHEAD SMALL BATCH（ケイデンヘッドのスモールバッチシリーズ、グレングラント 1992年蒸留 23年熟成）を飲んだ。87点。

カクカクしたボトルでおなじみの、ケイデンヘッド社のスモールバッチシリーズ。スモールバッチは、少量生産ということ。ウィスキーは自然の時間がつくるもので、ひと樽ずつで味わいが違うもの。だから、同じ蒸留所の同じ銘柄でも、多種多様な味わいになる。その多様性を味わえるのが、ウィスキーの魅力のひとつだろう。

さて、今夜はイタリアでは結構メジャーなグレングラントという銘柄。どのような香味だろうか。

ケイデンヘッドのグレングラント23年 1992蒸留

【評価】
その香りは、落ち着きながらも、、高揚感への誘い。スイカの皮、グレープフルーツの皮、ピンクグレープフルーツの果肉。
グラスを傾け口に含む。甘くしっとり聞かせるジャズスタンダードナンバー。失恋を歌っている。
砂浜で寝っ転がる。ほほに砂がつく。

【Kawasaki Point】
87point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄： GLEN GRANT 1992 23yo by CADENHEAD SMALL BATCH（ケイデンヘッドのスモールバッチシリーズ、グレングラント 1992年蒸留 23年熟成）
地域：Highland （ハイランド）
樽： Bourbon, Oak  バーボン、オーク
ボトル：WILLIAM CADENHEAD, ウィリアム・ケイデンヘッド

23年熟成。木の樽の中で23年じっとしていた飲み物。

高揚感への誘い

 

こういったしっとりした大人の一杯に出会ったなら
もう一杯たのみたくなる

レビュー：カリラ 2010 6yo Douglas Laing's 刺すような煙！

Douglas Laing's Provenance Caol ila 2010 6yo（ダグラスレインのプロヴェナンス シリーズ　カリラ 2010年蒸留 6年熟成）を飲んだ。89点。

カリラはスコットランド本島の西、アイラ島にある蒸留所のひとつだ。このボトルは、毎年5月に開かれるアイラフェスティバル（音楽とモルトの祭典！）向けにリリースされた1本だ。
どのような香味だろうか。

ダグラスレイン カリラ 1990 6yo

【評価】

グラスから立ち上るのは、刺すような煙！煙！だが、味わいたくなる。クレイジーな柑橘。

口に含めば、意外とあっさり入ってくる。スローモーションで展開していく煙。

ああ、すごい。

【Kawasaki Point】

89point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：Caol ila 2010 6yo（カリラ 2010年蒸留 6年熟成）

地域：Islay, アイラ島

樽： Bourbon （バーボン樽）

ボトル：Douglas Laing's　ダグラスレイン

フェスティバルっぽいデザイン・・・？

4月にボトリング、5月にリリース

クレイジーな柑橘

スローモーションで展開していく煙
フェス向けの個性あるボトルだった

レビュー：リトルミル 1991 19yo Cadenhead's まるでゴツゴツした崖を・・・

CADENHEAD'SのLITTLEMILL 1991 19yo（ケイデンヘッドのリトルミル 1991年蒸留 19年熟成）を飲んだ。78点。

ケイデンヘッドといえば、スコットランド最古のボトラーとか、カクカクした無骨な瓶の形とかのイメージがあるかもしれない。少し前は一般的ななで肩ボトルだったようだ。（参考：ボトラーズとは？）

リトルミルといえば、イギリスのスコットランドはローランド地方の閉鎖系蒸留所だ。閉鎖して、再開して、また閉鎖して・・・また復活する？そんな噂もあるが、もはやどっちでもいいだろう。このローランドという地方では、そんな閉鎖系蒸留所が多くて、やや切ない気持ち、郷愁にかられる・・・そんな思いを抱くウィスキー好きが多いかもしれない。

このボトルは、どのような香味だろうか？

リトルミル 1991 19yo

【評価】

グラスから立ち上る香りは、納品されたばかりの木の家のカタログの山。青リンゴ。機械オイル。裸電球。コイル。

口に含む。ばね仕掛けのおもちゃがあちこちに飛んでいく。厚みのある段ボール。青リンゴの痕。

まるでゴツゴツした崖を思わせるウィスキー。

【Kawasaki Point】

78point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：LITTLEMILL 1991 19yo　（リトルミル 1991年蒸留 19年熟成）

地域：Lowland, ローランド

樽： Bourbon （バーボン樽）

ボトル：CADENHEAD'S　ケイデンヘッド

縦に「LITTLEMILL」と書かれたラベル

ボトルについているテイスティングノート

青リンゴ。機械オイル。裸電球。

ゴツゴツした崖を思わせる

レビュー：クライヌリッシュ 1997 18yo G&M どんな激流の日々でも・・・

Gordon & MacphailのExclusive label CLYNELISH 1997 19yo（ゴードンマクファイルのエクスクルーシブラベルのクライヌリッシュ 1997年蒸留 19年熟成）を飲んだ。88点。

ゴードンマクファイルはよく、G&MとかGMとかいわれる。ドルチェ＆ガッバーナのように、ドルガバ的な略し方は聞いたことがない。

クライヌリッシュ 1997 18yo G&M

【評価】
その香りは、何層ものベールに覆われているが、一枚ずつのベールを剥いでいく楽しみを与える。いちごのパイだろうか、洋ナシのタルトだろうか、パッションフルーツの種だろうか。その層は重みではなく、柔らかさである。
グラスを傾け、液体をほんの少し口に含めば、飴色に輝く手に馴染むパイプ。重厚なスピーカーから流れるピアノとウッドベース。フルーツが置いてある木のカウンター。
どんな激流の日々でも、ゆったりとした時を思い起こさせる力を持ったウィスキー。

【Kawasaki Point】
88point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：CLYNELISH 1997 19yo　（クライヌリッシュ 1997 19年熟成）
地域：Highland, ハイランド
樽： Bourbon barrel （バーボン樽）
ボトル：Gordon & Macphail　ゴードン＆マクファイル

ボトルのなで肩にはG&Mの文字

シカのトレードマーク

1997蒸留 - 2016瓶詰　樽番号6489

ピアノとウッドベース・・・

ある時代と、ウィスキー

とある国のとある街のとあるバーにて

「どうしてこうも変わっちゃったもんかねぇ」

とバーテンダーはグラスを拭きながらつぶやきました。

「近頃じゃウィスキーはみんなお金持ちの酒になっちゃったよ」

常連はみんなだまってうんうん頷いていました。

バーテンダーが続けて「昔はウィスキーをワンショットで出したもんだ」と言うと、若いお客さんは驚いたような笑顔になりました。

それを見た常連のひとりは「ダブルなんて言葉もあったな」と困ったような笑顔で返しました。

オーセンティックな木目のカウンターでは、お客さんはみんな小さなスポイトに溜まったウィスキーを、内側にたくさんの透明な突起のついた小さなグラスに向けて、高いところからポツリポツリと垂らしては、急いでその香りをかいでいます。

若いお客さんが

「僕知ってますよ。むかし、ウィスキーは飲み物だったんでしょう？」

と言いました。

「あの頃はまだたくさん作れてたからな」

と中年のお客さんが返します。

「でもあの頃のウィスキーは全部ちゃんと、銀行の金庫の中で眠ってるよ」

と説明を始めました。

「はい、地域と年代と熟成年数で基本的な価値が決まるんですよね？」

「もちろんそうだけど、どこかのバカな金持ちがこれを飲んじゃうと価値が上がってしまうんだ。あんな貴重なもんを飲むなんてバカだよな。で、銀行のウィスキーのボトルの値段が上がると、俺たちのスポイト一本の値段も変動するから困ったもんだ」

「それって連動してるんですか？」

「そりゃそうさ。どのバーも過去のボトルを担保にしてスポイトの仕入れをしなきゃいけないんだから。銀行の金庫にあるボトルの全体数が減ると、バーへのスポイト渋りがおこるからな」

「へぇー、なんだかよくわかりませんね」

「ま、難しい話で実は俺もよく知らない。でもな、ここのバーはすごいんだぞ。銀行にボトル担保を2本も入れてるらしい」

「え！2本も？」

「…しかも90年代って話だ」

「え？1990ですか？一体何者なんですか…」

バーテンダーは、少し離れたところでニコニコしながら話を聞いていました。

バーのいたるとこに雰囲気良く置かれたディスプレイには、海の底に沈んでしまったウィスキーの蒸留機の映像が映し出されています。

「もしそのボトルのウィスキーを飲んじゃったらどんな味がするんですかね？」

「そうだなぁ、考えたこともなかったが…ありがたすぎて味がしねえんじゃねえの？」

「ですよね。ボトルのウィスキーは飲むもんじゃないですよね。ちゃんと金庫におさめておかないと」

これはとある時代のとある街のとあるバーのお話。

レビュー：バルブレア 2005 9年 SMWS 70.9 ピオーネの皮を手で・・・

Scotch Malt Wisky SocietyのBalblair 2005 9yo（スコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティのバルブレア 2005 9年熟成）を飲んだ。83点。

ウィスキーが好きな人ならいつか出会う名前「ソサエティ」。どの蒸留所の原種も、すべておなじ濃緑のボトルにいれて、同じデザインのラベルで販売しているという変わった愛好家団体。そのスタイルはまるで「中身で判断してください」と言っているかのようだ。

さて、今回のバルブレアは、スコットランドの北の方、のどかな風景で知られる蒸留所だ。

どんな香りがするのだろう？

バルブレア 2005 9年熟成 SMWS 70.9

【評価】

グラスを手に持ち、鼻に近づける。細くてスウィートな線がたちのぼる。ピオーネの皮を手でむいて食べよう。その枝をもってしげしげと眺める。

口に含む。ゆったりとふかふかしたオットマンに腰かけ、午後のお茶会。ぶどうとクッキー。レースのテーブルクロス。

本を手に持ったまま、いつの間にか眠ってしまった。

【Kawasaki Point】

83point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：Balblair 2005 9yo（バルブレア 2005 9年熟成）

地域：Highland, ハイランド

樽： Bourbon barrel （バーボン樽）

ボトル：Scotch Malt Wisky Society スコッチ･モルト･ウィスキー･ソサエティ

ウィスキーはチェイサーとともに

世界で231本のボトリング

9年の短熟

短熟ということもあり、非常に若々しいカラーリング

ピオーネの皮を手でむいて

ぶどうとクッキー。レースのテーブルクロス。

レビュー：グレンマレイ 2000 15年 SMWS 35.136 涼しい山の・・・

Scotch Malt Wisky SocietyのGlen Moray 2000 15yo（スコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティのグレンマレイ 2000 15年熟成）を飲んだ。78点。

世界のウィスキー愛好家団体である、SMWS（通称：ソサエティ）は独自のチョイスで買い付けた樽の原酒を、会員限定で販売している。しかし、会員でなくともボトルを置いているバーがあれば飲むことができる。

ラベルに記された「35」番はグレンマレイ蒸留所を表す。さて、どのような香味のウィスキーだろうか？

SMWS 35.136 グレンマレイ2000年蒸留 15年熟成

【評価】

グラスに鼻を近づける。夏の涼しい山の樹木の下。午前中。スイカ。ベリーのチューインガム。

なんの予感もなく、口に含む。ほろ苦いが、すっきりと甘く、あっさりとした余韻を残す。

【Kawasaki Point】

78point

※この点数の意味は？

【基本データ】

銘柄：35.136 GlenMoray 2000 15yo （グレンマレイ 2000年 15年熟成）

地域：Highland, ハイランド

樽：  1st fill Bourbon barrel （初詰めのバーボン樽）

ボトル：Scotch Malt Wisky Society スコッチ･モルト･ウィスキー･ソサエティ

ソサエティのつけたタイトルはGenteel company 「上品な連れ」

少し夏を懐かしむような気持になる

ソサエティのボトルは全部同じデザイン

すっきりと甘く、あっさりとした余韻を残す